- בצל - חתיכת 1
- כבד עוף - 500 גרם
- לימון - 1/2 חתיכות
- פלפל ומלח - - לפי הטעם
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות
- גזר - חתיכה אחת
- ביצים של עוף - 2 חתיכות
- שום - - כדי לטעום
- שמנת חמוצה - 400 גרם
1. נשטוף את הכבד ונקזז את הנוזל. אנחנו מורידים את הכבד לתוך המים הרותחים. מרק ראשי למזג דקות באמצעות אחד וחצי. כבד נשטף, שפכו מים נקיים, מוסיפים בצל, כמה גרגרים, עלה דפנה ומבשלים במשך 15 דקות לאחר רותחים. 2. מרתיחים את הגזר ותפוחי האדמה בקלף, צוננים ונקיים. אנחנו מקלפים את הבצל וקוצצים אותו בעדינות. בפתרון של מים עם חומץ, או במיץ של לימון, זה יהיה מושרה. 3. הסר מן הכבד מבושל בכבד, קש דק הוא פרוס. Prisalivaem ו מחסנית על המנה. שכבה עם בצל כבוש ממוקם על גבי הכבד. 4. מבשלים את הגזר מבושל משפשף על פומפיה גדולה על גבי השכבה עם בצל. רשת שמנת חמוצה דק מוחל על הגזר. 5. תפוחי אדמה משפשפים על פומפיה מעל רשת שמנת חמוצה, מלח. 6. ריססו את הרשת הדקה המנופית על תפוחי האדמה (ננסה לעשות זאת בצורת עלי הכותרת של הפרחים). בואו לקשט את הסלט עם כפיות פטרוזיליה ופרוסות ביצה מבושלת.
מנות: 6-7