- בשר בקר - 500 גרם
- לחם לבן - 2-3 פרוסות
- חלב - 1 כוס
- בצל - חתיכת 1
- ביצים - 3 חלקים
- גזר - חתיכה אחת
- מלח - - כדי לטעום
- פלפל - - לפי הטעם
יוצקים לחם לבן חצי כוס חלב. תן לו לשכב בחלב, ואז ללוש היטב. מוסיפים בשר טחון, ביצים, מלח ופלפל ללחם המרוסק. טוב לערבב. 2 ביצים מעורבב עם חצי כוס חלב. מוסיפים מלח, פלפל, מקציף. ביצים וחלב תערובת לשפוך לתוך מחבת ולהפוך חביתה. לשטוף גזרים, באח. לקלף בצל, לחתוך. מטגנים את הבצל והגזר במחבת עד להזהבה. על הנייר יש להניח את המרקם המוכן ולהפיץ אותו באופן שווה. עבור המילוי לשים את החביתה וירקות מטוגנים. הרמת רדיד לסובב את הלחם לתוך רול. רול סיים עטוף בנייר כסף, לשים על תבנית אפייה. יוצקים מעט מים למחבת. שים את אפוי בתנור במשך 45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. ניתן להגיש לחמניות קרות וחמות. התיאבון!
מנות: 4-5