איפה התועלת של האוכל?
השתמש בפוטנציאל של פירות וירקות הרגיל שלך, ללמוד חדשים, בזהירות להוסיף אותם מנות שונות, האזנה לתגובת הגוף. המצאת יצירות מופת קולינריות משלכם. Kodesnichay במטבח קל וקל. וכפי המרכיבים העיקריים חייבים לקחת ירקות - אותם (יחד עם פירות וגרגרים) בתזונה שלך צריך להיות לפחות 600-700 ליום. האם אתה חושב שיש הרבה ויטמין C בתפוזים שיכולים לעורר אלרגיה התינוק בעתיד? אתה טועה! זה הרבה פלפל בולגרית, תפוחי אדמה, קיווי, סלט תפוחים. גזר אדום - מחסן של פרוביטמין א. נפתח סוד חשוב: חומרים שימושיים לא יכולים להיטמע ללא שומנים: כפות שמן צמחי או שמנת חמוצה. האם אתה רוצה פשוט ללעוס ירקות מתוקים? אל תכחיש את עצמך הנאה זו, אבל עדיין לעשות את זה קבוע של סלטים קינוחים טעימים. אפונה ירוקה (ושאר שעועית) - אלוף התוכן של ויטמין B6 וחומצה פולית, כל כך הכרחי לפיתוח של מערכת העצבים של הילד. הכרחי בחורף ובקיץ הם סלטים ירוקים. הם מכילים הרבה ויטמינים של קבוצת B, אשלגן ומגנזיום. הם כל כך שונים! חריף ומפואר, מר ומתקתק, רך ופריך ... ובכל עת של השנה - בשיא הפופולריות. בקיץ יהיו ירקות ופירות צעירים. ועכשיו המנות תהפוך טריים, ירקות טריים ועלים עסיסי בריא, ריחני ובהיר. עם זאת, לקנות מוצרים המיוצרים מקומית: הוא גדל בחממות שלנו, מכיל חומרים פחות מזיקים, שכן זה לוקח הרבה זמן כדי לספק ולאחסן אותו.
ללא הפסד מיותר למזון
הידעת כי בננה, אבוקדו, מנגו לא צריך להיות מאוחסן במקרר? בגלל עקיפה זו, הם מאבדים לא רק את המראה, אלא גם חומרים שימושיים. יש הרבה סודות כאלה. תפוחי אדמה, גזר, סלק חייב להיות מאוחסן במקום חשוך וקריר. ובכן, אם במרפסת מבודד יש מיוחד סגור היטב התיבה. פירות טהורים, חלקים נבול של צמחים פולטים הורמון אתילן הצמח, אשר מעורר הזדקנות מהירה של ירקות ופירות. לעתים קרובות, למיין את פירות וירקות להיפטר אפילו מקולקל מעט מהר ככל האפשר. אתילן מופרש באופן אקראי על ידי תפוחים, ולכן הם חייבים להיות מאוחסנים בנפרד מכל שאר המניות. אבל בהחלט בחדר מאוורר היטב (אם הם ארוזים או מכוסים היטב, אז אתה עלול לאבד את כל פירות בבת אחת). רגיש במיוחד לכרוב אתילן (לבן, צבעוני, בריסל), ברוקולי, קיווי, מנגו. לא אוהב את ההשפעות שלה עגבניות, מלפפונים, אגסים, בננות, נקטרינות, אבוקדו. ובצל, תפוחי אדמה, פפריקה וירקות עלים גם מפחדים. נסו לארוז את כל הירקות והפירות בנפרד, לאחר כביסה וייבוש. סלט ירוק לא יכול לסבול את הקור. אם אתה פשוט לזרוק אותו במקרר, "לשרוף" מופיע על העלים. סלט קפוא יהיה רטוב, להפוך שחור. לא יהיו בו כמעט ויטמינים. לזרוק החוצה ללא חרטה! לא לקנות פירות עם כתמים כהים: יש פחות אלמנטים שימושיים מהם מכל אלה. אבל לא להתפתות היופי האידיאלי של הקציר. התמקדות בטבעיות!
אמנות חיבור מזון
במיוחד טובים הם ירקות וסלט עם מוצרי חלבון - בשר, דגים, ביצים. זה מזין, שימושי נותן אפשרויות כמעט בלתי מוגבל עבור שילוב, אשר מאפשר לך ליצור מנות עבור הטעם התובעני ביותר. עם גישה זו, בעיות עם ויטמיניזציה בהחלט לא יהיה!
רומיין עם פרמזן
הרכב (עבור 4 מנות): 4 ביצים, חסה של חסה romaine, 1 כף. כפית שמן זית, 100 גרם גבינת פרמזן.
הכנה:
כל עלה של חסה נשטף מתחת למים זורמים ומוכן להתייבש. כדי לשמור על ויטמינים עדיף לקרוע אותו לחתיכות. חותכים את הביצים, קשות, עם פרוסות גדולות. בצלחת שכבו את כל השכבות: חסה ראשונה, ביצים, ומעל פתיתי הפרמזן. בסופו של דבר, הכל נשפך ושוליים של שמן זית כתית מעולה.
מ סלק עם משמשים מיובשים
2 סלק צעיר, 10 יח '. משמשים מיובשים, 1 כף. כפית סוכר, 1 דק '. כפית חמאה, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה או שמנת.
הכנה:
סלק שטוף היטב במדים. יבש את משמשים יבשים לחתוך אותם רצועות דקות קטנות. מחממים את החמאה במחבת וסוכר במחבת. כאשר הוא מתמוסס, לפרוס פרוסות קטנות של סלק משמשים מיובשים. שמתי לב שהסוכר התחיל להפוך למסה של קרמל? תכבה את האש. מוסיפים את גבינת הקוטג ', שמנת חמוצה או שמנת.
סלט עם תפוחים וגבינה
200 גרם של גבינה, 1 תפוח, חבורה של סלט, 50 גרם של אגוזי מלך, 1 כף. כף של שמנת חמוצה.
הכנה:
גבינה ותפוח של נתרן על פומפיה גדולה, עלי חסה. מערבבים הכל ביסודיות ומוסיפים אגוזי מלך כתושים. הניחו בקערה סלט, לפני ההגשה, העונה עם שמנת חמוצה.
בשר סלטים
עוף, בשר, עגל, הודו, ארנב - יש לך בחירה עשירה. ירקות, ירקות ואפילו פירות יעזור בצל את הטעם של בשר יאפשר השגת מגוון אינסופי.
עם תרנגול הודו
150 גרם של תרנגול הודו מבושל, 1 מלפפון, 1 גזר, 1 כף. כפית של שמן זית, מיץ לימון, רוטב סויה, אגוזי אדמה, 1 כפית סוכר, 1/2 פלפל צ'ילי, 1 שן שום. רוטב סויה עם סוכר ומבושלים במחבת 2 - 3 דקות. תן לו להתקרר, להוסיף שום, פלפל, מיץ, חמאה ו whisk. ירקות ובשר לחתוך לרצועות, שדות עם רוטב, מפזרים ירקות ואגוזים.
"חזיר בדשא"
1 פילה עוף, אבוקדו 1, חבורה של סלט, 2 חלמונים, 3 כפיות שמן זית, 1 מיץ לימון.
הכנה:
פילה מרק או מטגנים. החלמונים מצליפים, מוסיפים טיפה של שמן, מוזגים במיץ לימון. עלי חסה שוטפים את ידיכם בחתיכות, מכניסים לקערה, מחצית משדות הרוטב, מתערבבים. עוף לחתוך יחד עם פרוסות קטנות של אבוקדו להוסיף לסלט. יוצקים את כל הרוטב שנותר, מערבבים. מגישים בקערת סלט.
תאילנדית
1 פילה עוף, 1 אשכולית, 2 כפית סויה, 1 כפית שמן שומשום, מיץ עם עיסה של חצי לימון, חצי פלפל צ'ילי אדום וירוק, 2 גרגרי מנטה וכוסברה, 1 dess. כף שמן צמחי.
הכנת מוצרי מזון:
פילה של מרק לחתוך לחתיכות קטנות. אשכולית נקייה, הקפד לשחרר את הסרטים, חשוף לרסיסים. מוסיפים את עלי הנענע, הכוסברה והצ'ילי הקצוץ. מיץ לימון, רוטב סויה, שומשום ושמן צמחי, מערבבים, מלוחים ועונה בתערובת זו.
«זר ירקות»
חתיכה קטנה של דגים דלי שומן, 1 כף. כף אפונה ירוקה, תפוח אדמה אחד, גזר, סלק קטן, 1 כפית מיץ לימון, 1 dec. כף שמן צמחי, מלח.
הכנת מוצרי מזון:
מרתיחים דגים וירקות בסירים שונים. חותכים הכל, למעט דגים, לקוביות קטנות. כל קצוץ ירקות העונה עם שמן ומפזרים מיץ לימון. לשים חתיכת דג מבושל על המנה, ומסביב את קטעי הירקות.
מ דיונון עם ירקות
2 דיונון קטן, 1 מלפפון חמוץ, 1 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 כף. כף שמן זית, מלח. גזר ותפוחי אדמה במדים. מגניב, לקלף, לחתוך לחתיכות קטנות. כמו כן, לטחון מלפפון מלוח. פגרי קלמארי מבושלים עד מבושלים לחתוך לרצועות. מערבבים את כל המצרכים בקערת סלט יפה. מתבלים בכפית שמן זית, מוזגים קלות.
מפלפל ורינג
2 פלפלים: אדום וצהוב, 1 פילה הרינג, 1 כף. כף שמן זית, מלח. אופים פלפל בתנור או על הגריל. הסר את העור. הסר את הגבעול ואת הזרעים, לחתוך לרצועות. הרינג - בחתיכות קטנות. מניחים את הפלפל על צלחת, מפזרים שמן זית, ומניחים את הדג על גבי.