עוגיות עדינות ופריך עוגיות שאין כמוהו, קל מאוד להכין, עדין, פריך, ריחני, מתפורר מאוד, העליון מכוסה קרום מתוק דק! המתכון מהסדרה "כל מתוחכם הוא פשוט." עוגיה זו כלולה בספר "100,000 מתוך המתכונים הטובים ביותר בעולם". הקפד להכין עוגיה זו פעמים רבות יותר, כי זה יסודי וטעים מאוד!
המצרכים:- קמח חיטה 200 גרם
- סוכר 80 גרם
- ביצים עוף 3 יח '.
- חמאה 125 גרם
- אבקת קינמון 3 כפות. l.
- אבקת סוכר 5 כפות. l.
- שלב 1 להכנת עוגיות אנו זקוקים לקמח, סוכר, חמאה, ביצים, קינמון ואבקת סוכר.
- שלב 2 ביצה אחת צריכה להיות מבושלים ולהשאיר רק חלמון, שתי ביצים הנותרים מחולקים סנאים וחלמונים.
- שלב 3 חלמונים לטחון עם סוכר ולהוסיף את החלמון מבושל.
- שלב 4 הוסף חמאה רכה. מקציפים היטב.
- שלב 5 הוסיפו קמח בהדרגה.
- שלב 6 קיבלנו בצק רך, מעט שמן, אבל מאוד צייתני וגמיש.
- שלב 7 מתוך הבצק לקרוע את חתיכות וכדורי רול בגודל של חלמון ביצה תרנגולת, לטבול תחילה לתוך החלבון, ואז לגלגל בתערובת של קינמון אבקת סוכר.
- שלב 8 לכסות את אפיה גיליון עם נייר אפייה ולהפיץ את הכדורים על זה.
- שלב 9 עוגיות אפויים ב 170 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות. אל over-exert. התיאבון!