- חפיסה של שמרים יבשים - חתיכה אחת
- מים חמים - כוס אחת
- קמח - 3 כוסות
- ביצה - חתיכה אחת
- חמאה - 1 אמנות. כפית
- סוכר לבן - 1 st. כפית
- מלח - 1 כפית
- קצוץ דק נקניק - 1 כוס
- גבינת מוצרלה מגורדת - כוס אחת
- בנק של פלפלים קצוצים - חתיכה אחת
- של זיתים פרוסים - 1/2 כוס
בקערה קטנה, ממיסים את השמרים במים חמים. השאירו לעמוד כ -10 דקות. בקערה גדולה, לשלב את השמרים, קמח, ביצים, חמאה, סוכר ומלח, לערבב היטב. מכניסים את הבצק על משטח מקומח קלות וממשיכים ללוש עד שהחל, כ -8 דקות. מפזרים קלות את הקערה בשמן, מניחים שם את הבצק ומניפים אותו לכיסוי מלא בשמן. מכסים במטלית לחה ומניחים במקום חמים, עד שהם מכפילים, כשעה. מחממים את התנור ל 400 מעלות פרנהייט (200 מעלות צלזיוס). מערבבים את הבשר, הגבינה, הפלפל ושמן הזית בקערה בינונית. לשים בצד. מניחים את הבצק על משטח מקומח קלות. מגלגלים את הבצק למלבן בגודל 10x14 ס"מ. הפוך מקטעים מקבילים. במילוי מלא את התערובת עם מרכז המלבן. החל בקצה אחד, למתוח לסירוגין את רצועות משני הצדדים דרך המילוי, כך חפיפה פסים באלכסון. מעבירים את הכיכר לאפייה משומנת קלות, מכסים במטלית לחה, ומניחים לה לעמוד על 40 דקות. אופים ב 400 מעלות פרנהייט (200 מעלות צלזיוס 20 - 30 דקות או עד חום זהוב.
מנות: 8