- קמח חיטה - 200 גרם
- מלח - 1 כפית
- אבקה לאפייה - 3 כפיות
- חמאה - 284 מיליליטר (או חלב + מיץ לימון קטן)
- ביצה - 3 חתיכות
- רסק עגבניות - כפית אחת
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- עגבניות - 50 גרם (עגבניות מיובשות בשמן (כ 6-8), קצוצים גס)
- גבינת פרמזן - 25 גרם
לחמם את התנור ל 180C. מערבבים קמח, מלח ואבקת אפייה בקערה גדולה. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה, הביצים, רסק העגבניות והחמאה. מקפלים את החומרים הנוזליים לייבוש, ולאחר מכן מוסיפים את העגבניות היבשות ואת חצי הפרמזן. מכניסים את התערובת למאכל הלחם. מפזרים את הפרמזן הנותר על גבי האפייה ואופים במשך 50-60 דקות. הנח על הגריל לקירור.
מנות: 1