- חמאה צוננת - 180 גרם
- סירופ מייפל - 3 st. כפות
- סוכר - 1/3 כוס (בתוספת 2 כפות)
- סוכר חום - 1/3 כוס
- קינמון הקרקע - 1 st. כפית
- קמח חיטה - 2 כוסות
- אבקת אפייה - 1 st. כפית
- מלח - 1/2 כפיות
- חלב - 3/4 זכוכית
- אבקת סוכר - 1 כוס (זיגוג)
- חלב - 2 פריטים. כפות (זיגוג)
1. מחממים את התנור ל 220 מעלות עם המדף בשליש התחתון. בקערה קטנה מוסיפים 4 כפות חמאה וסירופ מייפל. מניחים בתנור מיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 30 שניות עד להמסה מלאה, מערבבים ומניחים בצד. בקערה קטנה מערבבים 1/3 כוס סוכר, סוכר חום וקינמון. הניחו בצד. 2. במעבד מזון לשלב את הקמח, אבקת אפייה, הנותרים 2 כפות סוכר ומלח. חותכים את החמאה הנותרת לחתיכות קטנות ומערבבים עד שהבצק נראה כמו פירורים גדולים. מוסיפים חלב ומניחים. מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות. טופס דיסק 25 ס"מ מן הבדיקה 3. לחתוך את הדיסק לתוך 16 חלקים שווים. לגלגל את הכדורים. 4. טובלים כל כדור לתערובת של סירופ מייפל ושמן, ואז מתגלגלים בתערובת של סוכר וקינמון. 5. לפרוס את 5-6 כדורים בכל קטע של עובש ו לסחוט קלות. אופים עד חום זהוב, 15-17 דקות. לכסות את הטופס עם לסכל, אם צמרות להכהות מהר מדי. מניחים את הלחם על הדלפק ומאפשרים להתקרר במשך 10 דקות. לאחר מכן להסיר מן התבנית. מערבבים את אבקת הסוכר בחלב. 8. טפטוף את הלחם הקרח בזיגוג. מגישים חם.
מנות: 6-8