- קמח - 3 כוסות
- סודה - כפית אחת
- אבקת אפייה - 0.25 כפיות
- מלח - 1 כפית
- קינמון הקרקע - 1 st. כפית
- אגוזי מלך - כוס אחת
- שמנת או שמן צמחי - 0,75 כוסות
- סוכר - 2 כוסות
- אגסים בשלים - 2 כוסות (מגררים את הבשר על פומפיה)
- תמצית וניל - 2 כפיות
- ביצים - 3 חלקים
- ביצים - 3 חלקים (מכות קלות)
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות ושמנים קלות את המחבת. מערבבים קמח, סודה, אבקת אפייה, מלח וקינמון בקערה גדולה, מערבבים עם מזלג. אם אתה משתמש אגוזים, לקחת 1/4 כוס תערובת קמח ומערבבים בקערה קטנה עם אגוזי מלך קצוצים. לקלף את האגסים מן הקליפה ואת הליבה, ולאחר מכן לשפשף אותם על פומפיה כך שאתה מקבל על 2 כוסות. 2. בקערה בינונית, משלימים חמאה או שמן צמחי, ביצים, סוכר, אגסים מגוררים, תערובת אגוזים (אם משתמשים בהם), תמצית וניל, מערבבים היטב. מוסיפים את תערובת האגסים לקמח ומערבבים עד שהבצק הופך לחה שווה. מכניסים את הבצק לצורה מוכנה ואופים בתנור שחומם מראש ל -60 עד 70 דקות, עד שהלחם משחה. מניחים ללחם להתקרר כ -10 דקות, מכוסים במגבת מטבח. ואז להניח אותו על הסבון עבור קירור מוחלט, הצד העליון למעלה. 4. לפני ההגשה, ניתן לפזר את הלחם עם אבקת סוכר או לשפוך זיגוג, מערבבים 3 כפות חלב, קמצוץ וניל 2 כוסות אבקת סוכר.
מנות: 8-10