- שמנת חמוצה - 1 st. כפית
- ביצים - 2 חתיכות
- כפיר - 1 כוס
- מלח - כפית אחת
- סוכר - כפית אחת
- סודה - 1 כפית
- קמח - 3 כוסות
- סורל - 100 גרם
- סוכר - 4 אמנות. כפות
בקערה עמוקה מערבבים ביצים, מלח, סוכר, קפיר וסודה. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים. יוצקים בקמח. אנחנו לושים את הבצק - תחילה עם המרית, ואז עם הידיים. הבצק צריך להיות צמיג ולהיצמד לידיים. סורל קצוץ דק מכוסה בסוכר. תשאיר את זה במשך 10 דקות. מערבבים את הסירל עם הסוכר, מופרדים מיץ חמוץ מרוקן. בעת יצירת פשטידות, כפות הידיים שלך צריך להיות בקמח כל הזמן, אחרת הבצק ידבק לידיים שלך. מכניסים חתיכת בצק על יד כף היד, יוצרים ממנה עוגה. שמנו קצת ממולא על העוגה. אנחנו יוצרים פטי, אנחנו תיקון השוליים. במחבת, אנחנו מחממים את השמן, מכניסים לתוכו פשטידות. מטגנים עד שהקציצות מכוסות בקרום זהוב משני הצדדים. אנחנו מוציאים את הפשטידות מהמחבת ומניחים אותה על מגבת נייר, כך שהיא סופגת עודפי שומן. כל פשטידות עם חמוץ מוכנים! התיאבון! ;)
מנות: 8