- בצק עלים - חתיכת 1 (צרור)
- קמח - 0.5 כוס
- סורל או תרד - - חתיכה (צרור)
- חתיכת קשת - 1
- גבינה מגורדת - 0,5 כוסות
- גבינה רכה - 0,5 כוסות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- שום - 2 שיניים
- חמאה - 2-3 אמנות. כפות
מגלגלים את הבצק ומחלקים לריבועים. בצל ושום קצוץ ונשלח למחבת. לאחר מכן מוסיפים את הפרוסות הירוקות למחבת. תכולת המחבת מכובה מעט, ולאחר מכן מוסיפים את הגבינה הקשה והרכה. זמן קצר לכבות ולהסיר מהחום. הסדין הדק הראשון של הבצק מתפשט בחמאה, ואחר-כך מכוסה בסדין נוסף. הבא מגיע שכבת מילוי. ואז המילוי מכוסה בכמה סדינים דקים יותר של בצק. החל מעיל עליון במים או בשמן. המילוי מחולק באופן שווה לאורך כל המבנה. אופים spankakopitu לא צריך להיות ארוך, כי המילוי כבר מוכן. חשוב שהבצק יהיה מוכן. כאשר העוגה משחה, אתה יכול לקבל את זה ולהגיש אותו לשולחן.
מנות: 3-4