רשימת משקאות אלכוהוליים מפורסמים בעולם

האם אי פעם בא לבקר ולגלות כי רוב הנוכחים הם זרים זה לזה? שתיקה מביכה, נימוס מאופק וקשיי תקשורת אחרים הם חברים תכופים של פגישות כאלה. הדרך הטובה ביותר, כפי שאומרים האנגלים, היא לשבור קרח (לשבור קרח) - אפריטיפים. ויצירת אווירה חמה אינה היחידה והחשובה ביותר של מטרתם. אנו מציגים את תשומת הלב שלך רשימה של משקאות אלכוהוליים מפורסמים בעולם!

תהלוכה של אפריטיפים

אפריטיף (אפריטיף צרפתי) הם משקאות נצרכים לפני הארוחות עבור צמא מרווה גירוי התיאבון. הם לעורר את הפרשת מיץ קיבה (זה תורם לעיכול טוב יותר), להקל על המבוכה של דקות הראשון של תקשורת וליצור מצב לא מאולץ. לבסוף, זוהי דרך מצוינת להתחיל מסיבה או חג ולקחת את האורחים לקראת חג!

מעטים יודעים שאפריטיפים לא צריכים להיות "עם תואר". בתפקידם ניתן גם לפעול ומשקאות שאינם אלכוהוליים - מים ומיץ - תפוזים, אשכולית, לימון, רימון, ענבים ועגבניות. ובאשר מים, לא להיות מופתע אם אתה הציע מינרלים, מוגזים, סודה או אפילו צונן. ובכל זאת, כאשר יש אירוע חגיגי, רוב האנשים יעדיפו משקאות "חמים" - יינות יבשים, שמפניה יבשה או יבשה למחצה, vermouths, שרי. ללא תנאי צד מועדף - שמפניה ברוט, Campari, מרטיני, cinzano וקוקטיילים על בסיס אותם.

משחק לפי הכללים

אפריטיפים מוזגים בדרך כלל על ידי משקפיים ומניחים מגש על שולחן עוד לפני בוא האורחים. אחרי הכל, זה דבר אחד לקחת משקה בהנאה להמשיך שיחה חילונית. וזה די אחר לחכות עד שתשים לב ותציע למלא את הכוס.

הניואנס השני הוא חטיף. בעוד המנות העיקריות מתמלאות בתנור או מחכות במקרר, ניתן להגיש פרוסות לימון, מקלות מלוחים, זיתים, פירות ואגוזים מטוגנים. אם צפוי כי אחד האורחים יהיה מאוחר (כלומר, ההזמנה לשבת ליד השולחן יידון מאוחר יותר), כריכים מיניאטורי עם סלמון, קוויאר, חזיר, גבינה, פרוסות של ירקות וירוקים אינם מיותרים. גם צורת המשקפיים חשובה. משקאות חזקים (קוניאק, ארמניאק, ויסקי) מוגשים בכוסות קטנות, שמפניה בכוסות יין צרות גבוהות על רגל ארוכה ורזה, יינות יבשים לבנים בכוסות עגולות, יינות אדומים בכוסות עגולות אך גדולות יותר. עבור מרטיני מעוצבים משקפיים חרוטי, אשר נקראים גם "מרטינס". מחוך אידיאלי לקוקטיילים - מתגים להחלפה (משקפיים גבוהים).

זוג מושלם

ביצוע תפריט ובחירת משקה הוא חצי הקרב. חשוב כי משקאות ומנות משולבים בהרמוניה. זה קל להשיג אם אתה יודע את הדקויות הבסיסיות של שילוב של טעמים. עבור בחירה מוצלחת של אפריטיף, כדאי לשקול את הזמן של השנה ואת התפריט של השולחן הראשי. אם ביום חם יינות צוננים, קוקטיילים ומיצים עם קרח טובים, אז בחורף משקאות קרים עם קרח יהיה לא הולם. לפני המרק עדיף לשתות שרי יבש, לפני נזיד ירקות - יינות אדומים קלים. אם השולחן הראשי יהיה בשפע עם פירות ים, יין לבן אז יהפוך אפריטיף טוב. בשר חזיר, כבש, בשר, מנות משחק עדיף להיות טעים מראש עם יינות יבשים אדומים. המסיבה מתוכננת במסיבת רווקות עם שולחן מתוק? אז הבחירה שלך היא קוקטיילים. הם משולבים היטב עם סלטי פירות, עוגות גבינה, ביסקוויטים וקינוחים אחרים.

מר

השני ברשימה של משקאות אלכוהוליים מפורסמים של העולם - מר (אנגלית מר מרה) - תמיסה עם טעם מר, שנעשו על בסיס תמציות של עשבי תיבול, שורשים, גבעולים ועלים של צמחי מרפא. בהרכב של אפריטיף זה יכול להיות לענה, גנטיאן, פלפל, קליפת תפוזים, זנגביל, אניס, מיצי פירות או משקאות פירות. ביטר משמשים גם להכנת קוקטיילים. המר המפורסם ביותר הוא הקאמרי האיטלקי, צבע אדום אודם יפהפה, עם טעם מריר אופייני וריח נפלא. Campari משמש לייצור קוקטיילים מפורסמים Americano, Negroni, Garibaldi, רוז זעם, ליידי דיאנה.

ורמוט (wermut גרמני - סטמבל) - יין מבוצר, מתובל עם צמחים מתובל מרפא. המרכיב העיקרי של כל ורמוט הוא לענה Alpine. מרכיבים נוספים: yarrow, מנטה, קינמון, הל, blackberry שחור, מוסקט. הנציגים המפורסמים ביותר של קבוצה זו של משקאות הם מרטיני איטלקי cinzano. Vermouths מוגשים עם קרח פרוסת לימון או תפוז.

יינות לבנים קל להרוות את הצמא שלהם בחום הקיץ. הם משולבים באופן מושלם עם דגים, פירות ים וגבינה רכה. יינות יבשים לבנים שיכורים צוננים עד 8-12, חצי יבש - עד 5-6 מעלות. יינות ורודים הם אוניברסליים: הם מוצעים דגים, פירות ים, בשר, מנות ירקות. יינות אדומים יבשים ויבשים למחצה הם בני לוויה מצויינים של מנות בשר.

קוקטייל

קוקטיילים אלכוהוליים מוכנים על בסיס של מרטיני, קמפארי, ויסקי, וודקה, ג'ין, רום, טקילה ועוד משקאות חזקים. אפריטיפים אלה מוצעים לאורחים 20 דקות לפני החג. משקה מועדף של נשים - קוקטייל משקה ארוך. זה מספיק רק כדי לשים כמה קוביות קרח על החלק התחתון של הכוס, לשפוך 30-50 גרם של אלכוהול חזק לתוכו, להוסיף 20 גרם של משקה חריף או ורמוט. בסופו של דבר, -100 גרם של תפוזים, אננס או תפוח מיץ. משקה ארוך מוכן! אם מיץ מוחלף עם 10 גרם של פטל או סירופ תות, אתה מקבל משקה קצר (קוקטייל קצר). הקוקטיילים הפופולריים ביותר הם Pinakolada, Daikiri, מרגריטה, Bloody מרי, Mojito, סקס על החוף.

נמל

זה יין מבוצר פורטוגזית יש מעגל משלו של מעריצים. בצורה של אפריטיף, עדיף לבן. יש לו ניחוח עדין וטעם עשיר, המשלב מתיקות נעימה ומרענן מרענן. הנמל הוא שיכור צונן עד 14-18 מעלות, ואת חטיף אידיאלי עבור זה גבינות רכות כבד אווז.

ג'רז

ברשימה של משקאות אלכוהוליים מפורסמים בעולם וביין הספרדי המבוצר הוא קש מוזהב או ענבר עם טעם משובח וריח עדין. שרי יבש (14-16% אלכוהול, 0.2% סוכר) נחשב אפריטיף מעולה תמיד שיכור צונן. על פי כללי הנימוס, זהו היין היחיד שניתן להגיש למרק.

שמפניה

יין צרפתי זה נקרא יין נתזים "משקה של שמחה ואושר". כוס שמפניה מעוררת תיאבון ומריעה. שמפניה זו באה מן המחוז הצרפתי שמפניה. זה עשוי זנים ענבים "פינו פחות", "פינו נואר", "שרדונה", "קברנה", "סוביניון". כמו אפריטיף, ברוט הוא הטוב ביותר (עד 1.5% סוכר), יבש (2% סוכר) ו נוצץ למחצה יבש יבש (4% סוכר).