מרכיבים נדרשים:
- קמח - 2 כוסות
- סוכר - 3.5 כוסות
- סודה -1 כפית.
- קקאו - 4 כפית.
- מיץ לימון -1 / 2 כפית.
- פרוסות אננס - צנצנת אחת
- שמנת חמוצה (עבה) - 800 גרם
- אגוזים (בוטנים, שקדים) -1 זכוכית
- ביצים - 6 חתיכות
- שוקולד מריר - 1/2 אריחים
עוגת "פאנצ'ו" עם אננס, היא מעדן, אשר קל להכין וזה בתוך הכוח של כל מארחת. הייחודיות של העוגה הזאת היא שזה לא צריך לגלגל עוגות דקות, יש צורך להכין בצק עבור ביסקוויט.
שיטת הכנה:
- לטאטא את הסנאים של 6 ביצים לעקביות של קצף חזק, הוספת סוכר ומיץ לימון קטן;
- כאשר חלבונים מוקצפים לתוך קצף תלול כי לא נופל מהספל כאשר הוא התהפך, יש צורך להוסיף חלמונים שם. בזהירות להעביר את המוני וכתוצאה מכך עם מערבל;
- ממשיכים לטאטא את המסה, לאחר שהוסיפו לה סודה משקה. מוסיפים קמח ומניעים בזהירות את הכל. עקביות צריכה להיות אחידה, ללא גושים;
- כאשר מתחילים לאפות עוגות, אל תשכחו להוסיף קקאו במחצית אחת של הבצק כדי להפוך את העוגה כהה;
- מניחים את המסה וכתוצאה מכך עובש, מראש משומן בשמן. אופים עוגות צריך להיות בטמפרטורה של עד 180 מעלות;
- בעוד עוגות הם אפויים מקורר, אתה צריך להתחיל להכין שמנת של שמנת חמוצה. מקציפים אותו עם סוכר או וניל עד עקביות, עקביות הומוגנית. מניחים אותו במקרר;
- לאחר עוגות יש מקורר, אתה צריך להתחיל את העיקר - יצירת עוגה. ראשית לחתוך את העוגות יחד. הניח את החלק הראשון של העוגה על המנה, מרוח אותו עם שמנת חמוצה ומניח את חתיכות אננס על גבי;
- שאר העוגות חתוכות לקוביות קטנות. שדה זה אתה צריך לטבול כל קובייה לתוך השמנת ולהניח אותו על גבי הפרי, נותן את העוגה בצורת חרוטי. אנו מייעצים לקוביות חלופיות כהות וקלות של עוגה. מכסים את העוגה הנוצרת עם שרידי השמנת החמוצה ומנקים אותה במקרר;
- להמיס את האריחים של שוקולד שחור בחלב, הוספת חמאה שם.
השדה של איך זיגוג שהתקבל מקורר, יוצקים אותו על העוגה, נותן לו מראה מוזר, יצירת דפוסי שוקולד.
המתכון לעוגה עם אננס משומר "פאנצ'ו" מובחן בפשטותו, אך בו בזמן הוא מתאים לחלוטין למאפיינים של קינוחים מודרניים - העקביות העדינה והמתונה שלה אינה מותירה את כוח הכבידה בבטן, ובזכות זה כמעט כולם אוהבים את העוגה הזאת: ילדים וגברות צופים עבור הדמות שלו.