תכונות שימושיות של תרד
- ערך יקר של תרד - זה יעזור לעכב את הצמיחה של גידולים ממאירים. הוא משמש למניעת ולטיפול בסרטן, תרד מטפל בחולי קרינה.
- עלים של תרד עשירים מאוד במגוון של ויטמינים, מלחי מינרלים, הרבה ברזל.
- תרד משמש מזון לילדים ותזונה. זה קל לעכל, כמו בעלים שלה יש חומרים המעוררים את בלוטות הרוק והלבלב, מעיים.
- תרד פועל כמו משתן קל משלשל, יש תכונות אנטי דלקתיות גוון.
- זה מתעכל בקלות, ולכן כדאי להשתמש בו עבור אלה שעברו לאחרונה ניתוח או מחלה קשה.
הרכב
תרד מכיל: 93% מים, 3% חלבון, 2,3% פחמימות, 0,7% פחמימות, 0,3% שומן, 0,6% סיבים, 1% מלחי מינרלים. זה מורכב של ויטמינים B, provitamin A, ויטמין C.
הגבלות על הצריכה.
חולים עם cholelithiasis, nephrolithiasis, urolithiasis ו gout לא יכול לאכול תרד בכמויות גדולות.
מה אוכל לבשל עם תרד?
תרד מתווספת למרקים, פירה, מילוי פאי, חביתות ותבשילים. במרק עם תרד אתה צריך להוסיף חמוץ על הטעם. כמו צלחת בצד הולך פירה, כולל עם תוספת של פירה. יש לו טעם נייטרלי וניתן לשלב היטב עם מוצרים אחרים: גבינה, בייקון, עגבניות, שמנת, ביצים מטוגנות, שעועית, בשר, צנוברים.
ב petioles, חול עשוי להישאר, כך עלי תרד צריך להישטף היטב. לבישול, תרד קפוא משמש גם, שבו אתה יכול לקנות או להקפיא בעצמך.
תרד משמש טרי, קפוא, מיובש, מאודה, מבושל, משומר בצורת פירה.
אם אתה רוצה לבשל פשטידות או קורס שני, טובלים את התרד לתוך המים הרותחים במשך 1 דקה, להעיף אותו מעל מסננת לסחוט. תרד קפוא גם צריך להיות סחוט מעט.
מתכונים של מנות תרד
מרק עם תרד.
קילוגרם אחד של תרד מבושל ומטחש בבלנדר, או לוקח פירה. מבשלים את מרק הבשר, מוציאים את הבשר וחותכים אותו לפרוסות. במרק לזרוק תפוחי אדמה, זה צריך 0, 5 ק"ג, לבשל עד מבושל. מערבבים את תפוחי האדמה בתוך מחית ישר במרק. מוסיפים את המרק של תרד למרק, כאשר מבשלים, מבשלים במשך 2 דקות. למרק אתה צריך להכין רוטב: בכוס שמנת להוסיף מיץ לימון אחד, כפית של פפריקה מתוקה ופלפל שחור שחור.
פירה תפוחי אדמה "Luzhok".
מבשלים תפוחי אדמה, מחית, מוסיפים חמאה, מלח, חלב. מערבבים את מחית תפוחי האדמה ואת פירה תרד, מוכה עם בלנדר. קבל מנה טובה בצד.
ביצים מקושקשות עם תרד.
במחבת מטגנים בצל על שמנת או שמן צמחי. לקלף 1 עגבניות בינוניות, לחתוך ולשים במחבת עם בצל, לכבות. חותכים חבורה אחת של תרד, או לקחת 2 כפות של פירה תרד, לשים במחבת. ארבע ביצים מכות עם 2-3 כפות של מיונז או שמנת חמוצה, יוצקים למחבת ומבשלים עד מוכן.
עוגה עם תרד.
500 גרם של פירה תרד, 400 גרם גבינה מגוררת ושתי ביצים מערבבים היטב. מגלגלים שכבה של בצק שמרים, מונחים על תבנית אפייה. על זה לפרוש את המילוי לכסות את הדף עם סדין השני של הבצק. אופים במשך 30 דקות ב 180 מעלות.
תרד עם אורז.
על ארבע כפות שמן צמחי מטגנים את הבצל הקצוץ דק. קוצצים דק 3 עגבניות, 2 פלפלים, מוסיפים לבצל ומכניסים. מניחים באותו מקום 1 כף של רסק עגבניות ומערבבים. הוסף 500-700 גרם של תרד קצוץ דק או תרד פירה למחבת. יוצקים חצי כוס אורז, יוצקים ליטר מרק או מים, ומבשלים על אש נמוכה עד שהאורז מוכן. זה צריך להיות משהו בין מרק סמיך וריזוטו. עבור אל האורז כדי להגיש שמנת חמוצה.
פנקייק עם תרד.
ראשית אתה צריך לאפות פנקייק לא ממותקים. עלי תרד צורחים במים רותחים. על פנקייק לשים 2-3 עלים של תרד, הדף עם גבינה מגורד מגורר עטוף עם רול. פנקייק מקופל לתוך תבנית ואופים בתנור. פנקייקס יכול להיות מוחלף עם lavash ארמני דק. לפני שאתה שם אותו בתנור, להפיץ את לחמניות לחמנייה עם חמאה מומסת.
פילה עוף עם תרד.
חזה עוף חתוך לחתיכות. מלח בשר, פלפל, מפזרים לימון, להשאיר למשך שעה למרינדה. השאירו את עלי תרד עם פיטיולים ושופכים מים רותחים. חתיכת פילה עוף עטופה בסדין של תרד, טובלת ביצה מוכה, ואז מתגלגלת בקמח, טובלת שוב את הביצה ועוטפת בפירורי לחם. על שמן צמחי ומטגנים משני הצדדים, לשים עובש, העליון עם שמנת חמוצה, לשים שכבה של עגבניות, לחתוך במעגלים, מלמעלה למלא בגבינה מגוררת לשים בתנור, מחומם ל 200 מעלות, במשך חצי שעה.
סלט עם תרד.
מרתיחים ארבע ביצים, מבשלים את התרד המבושל במים רותחים. 400 גרם תרד לחתוך, בצל לחתוך טבעות, לחתוך פטרוזיליה, שמיר ירקות, לקצוץ את הביצים, לערבב הכל. מוסיפים את המיונז, ואז מכסים את הקרקרים קלויים וקוביות קטנות של ברינזה.
למרות תרד אין טעם חזק, אבל במאבק נגד avitaminosis החורף, הוא עוזר מצוין, בזכות התוכן העשיר של ויטמינים ואלמנטים קורט.