הרכב מיץ ענבים
מגוון ענבים קובע את הרכב המיץ שלה. אז 100 גרם של מיץ יכול להכיל: 55-87 גרם של מים, 0,15-0,9 גרם של חלבונים, 10-30 גרם של פחמימות, 0,5-1,7 גרם של חומצות אורגניות טרטרית, מאלית וחומצות אחרות, 0,3- 0.6 גרם של סיבים תזונתיים, 45 מ"ג סידן, 250 מ"ג אשלגן, 22 מ"ג של זרחן, 17 מ"ג מגנזיום, כמו גם כמויות קטנות של ברזל, קובלט ומינרלים אחרים. של ויטמינים, מיץ ענבים מכיל ויטמינים C, B1, B2, P, PP, provitamin א ויטמינים אחרים נמצאים גם, אבל בכמויות קטנות יותר.
ענבים מכילים סוכרים, אשר מתבוללים בקלות - פרוקטוז גלוקוז. מאז ענבים ומיץ שלה מכילים כמות גדולה של אשלגן, מומלץ לשימוש על ידי אנשים עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
הרכב מורכב של מיץ ענבים ניתן להשוות עם הרכב של מים מינרליים. על 80% זה מורכב מים, אשר עשיר בויטמינים, חומצות, מלחים מינרליים סוכרים מומסים. לכן, מיץ ענבים יש אפקט מרענן טוניק, תורם לכך נוזלים ריר בגוף להיות מרוכזים פחות, יש שיפור הפרשת שלהם, מעיים מנוקים, וכו '
מיץ ענבים הוא מזין מאוד - התוכן הסוכר בו יכול להגיע 30%. סוכר ענבים, להיכנס לגוף, להפוך גלוקוז ולאחר מכן נקלט לתוך הדם, והם משמשים מקור של פחמן. הכבד מעביר סוכר לגליקוגן, יוצר עתודות של פחמימות, כמאגר הכרחי לתפקוד תקין של הגוף. מיץ ענבים יש גם תכונות נוגדות חמצון, ומגינה מפני ריקבון בתאים שלנו של מולקולות חלבון מסוימים.
תכונות שימושיות של מיץ ענבים
כחלק מיץ ענבים, חומרים רבים pectin המסייעים להפחית את רמת הכולסטרול "הרע" ולהסיר רדיקלים חופשיים מהגוף. עם זאת, זנים ענבים שונים יש תכונות שימושיות שונות. אז מיץ מן הזנים כהים יהיה שימושי לנשים, כמו זה מונע את התפתחות סרטן השד.
אנתוציאניאן - פיגמנט הכלול במיץ ענבים, אינו מאפשר לתאי סרטן להתפתח, ואם הם נוכחים - מאט את התפשטותם. במקרה זה, תכונות המגן של הגוף גם להגדיל.
מיץ זנים ענבים קל מכיל יותר ברזל, ולכן הוא תורם גל של כוח. מיץ ענבים כהה להפך מקטין את רמת הברזל, אבל יש לו תכונות נוגדות חמצון חזקות יותר.
השימוש במיץ ענבים מסייע לטהר את הכבד, לשפר את תהליך ההמטופויזיס, לשפר את תפקוד המעיים, להקל על כאבי פרקים, לנרמל את תפקוד שריר הלב.
מיץ ענבים הוא מאוד שימושי עבור קשישים, כי זה עוזר לשחזר את העבודה של המוח - אפילו עם אלצהיימר. זה גם מאט את התפתחות של קוצר ראייה גיל הקשורים וניתן להשתמש בו כדי למנוע קטרקט.
כלול מיץ ענבים בתזונה מומלץ עבור מחלות כגון נפריטיס nephrosis, אנמיה, השלב הראשוני של שחפת, צנית, השמנה, שיגרון, נוירוזות. עם זאת, כמו בכל סוג של טיפול, יש התוויות נגד השימוש מיץ ענבים.
התוויות נגד מיץ ענבים
השימוש במיץ ענבים אינו מומלץ עבור השמנת יתר מוגזמת, הפרעות בשתן, שחמת הכבד, במחצית השנייה של ההריון עם עששת בולטת של השיניים. כמו כן, עם מיץ זהירות צריך להיות שיכור עם סוכרת.
בקדחת חריפה, תשישות חמורה, אונקולוגיה, בשלבים מאוחרים של שחפת, מומים בלב, כיב במעי ובבטן, מיץ ענבים הוא התווית קונקרטית.