סומסום הגיע אלינו מהמזרח, שם הוא פופולרי מאוד. לדוגמה, באחד המיתוסים האשוריים העתיקים ביותר שמספרים על הבריאה, נאמר כי לפני בריאת העולם, האלים שתו יין מן השומשום.
וכל הביטוי הידוע "פתח שם" מהאגדה המזרחית "עלי באבא ו -40 הגנבים"? זה הביטוי "עלי באבא" היה נכנס למערה, שם אוצרות נגנבו על ידי שודדים. החוקרים מציינים כי אזכור השומשום ו"הפתיחה "של המערה אינו מקרי. עובדה היא שכאשר הבשילו את תרמילי השומשום עם סדק חזק בכל מגע.
כמו כן, תושבי המטרופולין העתיק של בבל השתמשו שומשום לבישול פשטידות, יין. ובמקום כל שמן חמניות ידוע המשמש שומשום עבור אותן מטרות.
אלכימאים מוקדמים ראו בשומשום מקור אפשרי לאלמוות. כמובן, אף אחד לא לוקח ברצינות את העבודה שלהם, אבל, כמו שאומרים, אין עשן בלי אש. זרעי שומשום עשירים בויטמינים ומינרלים. זהו מחסן של ויטמין E, אבץ, סידן, זרחן - אלמנטים חיוניים לאדם לשמור על הבריאות.
אנחנו רגילים לעובדה שמקור הסידן הוא חלב, גבינת קוטג ', ביצים. בינתיים, המתחרה המזרחי ייתן לך שיעור יומי של סידן (עבור אנשים מעל 30) רק 100 גרם של שומשום. קשה לדמיין שבמקום מוצרים רגילים, אתה תהיה ללעוס זרעי שומשום (אשר, אגב, לעשות בתי קזינו מעולה). לכן, רבים להחליף זרעים עם שמן שומשום. מחלופה כזו, אתה רק להרוויח. אחרי הכל, למעשה, שמן שומשום הוא ריכוז אשר שומרת על כל תכונות שימושיות, מינרלים וויטמינים. בנוסף, אם התשואה של זרעי שומשום יכולה להתדרדר, אם זה לא מיובש בעבר, השמן יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב מאוד מבלי לאבד תכונות שימושיות שלה.
המחקר המודרני פועל עם עובדות מעניינות. מתברר כי אם אתה משתמש 1 כף שמן שומשום מזוקק ביום, את התוכן סידן בגוף יכול להגדיל עד 3 פעמים. בגלל אלה תכונות מועילות של שמן שומשום, יש גרסה כי האיש התחיל לטפח שומשום בגלל השמן.
מומחים בתחום הקולינריה מציינים כי שמן שומשום שונה טעם נעים עם גוונים של ריח אגוז.
אוסף של שומשום נעשה באופן ידני. לא מעט עיסוק מתמשך והטכנולוגיה של האוסף שלו לא השתנתה במשך מאות שנים. שמן שומשום מסורתי למטבח מזרחי. תושבי יפן, סין, הודו ומדינות מזרח אחרות בקושי לדמיין מטבח ללא שמן זה.
במשך הזמן, שומשום אינם מרירים. כאשר הוא מיוצר, הטכנולוגיה המסורתית קר לחוץ משמש, הוא משמש גם בייצור של שמן זית. טכנולוגיה זו מאפשרת לך לשמור הכל שימושי כי הוא זרעים מספק הטמעה מעולה של מינרלים וויטמינים על ידי הגוף.
בנוסף מינרלים וויטמינים, שמן שומשום מכיל חומרים שימושיים אחרים וחומצות: ססמין, phytosterol, sesamolin, גליצרידים של לינולאית, אולאית, palmitic, אראצין, lignoceric ו חומצות סטריות. חומצות אלה אינן מיוצרות על ידי הגוף, אבל הן חובה לשמירה על החיים הרגילים.
הרפואה המודרנית ממליצה על שימוש בשמן שומשום ביתר לחץ דם, הפרות של מטבוליזם שומנים, תהליכים דלקתיים וניווניים במפרקים. אחרי הכל, שמן זה הוא תזונתי ויש לו השפעה מועילה על הגוף. כמו כן, בפועל של שימוש הן שומשום ושמן שומשום במניעת אוסטאופורוזיס צוין. אחרי הכל, שומשום, כפי שכתבנו בעבר, הוא עשיר זרחן, סידן phytoestrogens. חומרים אלה, למעשה, הם חומר הבנייה של השלד האנושי, הם בעלי חשיבות עליונה בתהליכי שחזור העצם.
בנוסף, שמן שומשום מומלץ לבעיות עם הריאות: שיעול יבש, אסטמה, קוצר נשימה.
הרפואה המזרחית המסורתית העניקה שמן שומשום בהגדרות כגון "חם", "חריפה". לדעתם, הנפט תורם להצטברות מסת שריר, אך כאשר השמנה גורמת לירידה במשקל. כמו כן, השמן מתמודד באופן מושלם עם מחלות "קרות" (יש שיעול קר).
מסקנות של רופאים עתיקים אושרו באופן בלתי צפוי על ידי מחקרים שנערכו לאחרונה על רופאים סקנדינבים אשר אישרו כי שמן שומשום הוא תרופה הומיאופתית מצוינת עבור הממברנה הרירית של nasopharynx.
לסיכום, אנו מוסיפים כי ההצלחה שלך, הישג ורווחה, תלוי במידה רבה במצב הבריאות שלך. ככל שאתה בריא, כך אתה יכול לעשות דברים שימושיים, הן עבור עצמך ואת מקום העבודה.
יחד עם זאת, בריאות כוללת גורמים רבים ומניעת הרבה יותר יעיל של מחלות מאשר הטיפול שלהם. אורח חיים בריא, כולל ספורט, כמו גם מזון בריא - ערובה לשמירה על הבריאות ברמה הנכונה.
רק אחד המרכיבים של תזונה בריאה יכול להיות בשבילך שמן שומשום. הוספת אותו לתזונה שלך, אתה לא כל כך מרגיש את זרם החיוניות, כמו הטעם החדש של מזונות אתה מכיר במשך זמן רב. בינתיים, השמן של שומשום יהיה בשקט לעבוד כדי לחזק את הבריאות שלך.