- הר אפר - 1 קילוגרם
- סוכר - 6 כוסות
- מים - 4,5 כוסות
ריבה מ rowan יש לא רק טעם טוב, אלא גם תכונות מרפא. לפני רתיחה ריבת פירות יער של אפר ההר חייב להיות ספוג במים קרים למשך הלילה כדי להסיר מרירות. להכנת ריבה עדיף לקחת rowan לאחר הכפור הראשון. המתכון מתאים הן לאכמניות אדומות והן לצ'וקברי שחור. הכנה: להפריד פירות יער של אפר הרים מענפים, לשים את הגרגרים בקערה. יוצקים מים רותחים ולתת לעמוד במשך 3-4 דקות. ואז לשפוך את אפר ההר עם מים זורמים קרים ולהשאיר אותו ספוג במשך 12-24 שעות כדי להסיר את המרירות. מרתיחים סירופ מים וסוכר. בסירופ סוכר וכתוצאה מכך לפרוס את האפר ההר ולתת לעמוד על 8-19 שעות. ואז לבשל את ריבה במשך 5-6 דקות, ואז להסיר מהחום ולתת לעמוד 12-24 שעות. חזור על חימום וקירור 1-2 פעמים יותר.
מנות: 4