קרוב יותר לסוף הסתיו על המדפים של השווקים והחנויות מופיע feijoa - פרי אקזוטי עם בשר טעים וריחני להפליא. לאחרונה, זה "אורח בחו"ל" נחשב סקרנות קולינרית ולא נראתה על השולחנות שלנו. היום הוא משמש לעתים קרובות להכין מנות שונות טריוויאלי והכנות לקראת החורף. שימושי במיוחד הם וריאנטים שונים של ריבה מ feijoa, אשר מפורסמים כמות עצומה של ויטמינים ואלמנטים קורט. כמה מתכונים מהם אנו מציעים את תשומת הלב שלך היום.
ריבה עם feijoa עם לימון וג 'ינג' - מתכון צעד אחר צעד
פייגואה עם סוכר, לימון וג'ינג'ר הוא שילוב קולינרי מנצח. מרכיבים נוספים לא רק בהצלחה בצל הטעם ברי של הפרי, לתת את piquancy מלכות רוויה, אלא גם לשפר באופן משמעותי את תכונות הריפוי שלו. הקפד להשתמש המתכון הזה, כי השילוב של מתוק ובריא הוא כל כך נדיר.
מרכיבים נדרשים:
- פירות של feijoa - 700 גרם.
- סוכר מגורען - 700 גרם.
- חתיכת ג'ינג'ר - 50 גרם.
- לימון גדול - 1 PC.
- מי שתייה - 80 מ"ל
צעד אחר צעד הוראה:
-
ראשית, יש לשטוף היטב את הפייג'ואה מתחת למים זורמים ויובשים על מגבת. ואז לחתוך את כל החלקים והזנבות. חותכים את הגרגרים למספר חתיכות. -
לאחר מכן, לקלף את הלימון מהקליפה, את השכבה הלבנה, את העצמות ואת לחתוך לחתיכות קטנות. שורש את הזנגביל על פומפיה דקה. -
עכשיו לעבור feijoa ולימון דרך מטחנת בשר או לטחון עם בלנדר שקוע. הדבק את הפרי מן הפירות בכלי אמייל רחב ולשלב אותו עם זנגביל, סוכר ומים. מבשלים את התערובת על מינימום חום במשך 5-7 דקות מרגע רותחים. -
ריבה חם ארוז על צנצנות זכוכית סטרילית, קרוב עם מכסים הרמטית לשלוח לאחר הקירור למקום קר כהה, למשל, במקרר או במרתף. זמן האחסון האופטימלי עבור billet כזה הוא 5-6 חודשים.
אל הפתק! אם חול הסוכר הרגיל, המצוין במתכון, מוחלף בקנה, הריבה תרכוש טעם קרמל נעים וגוון ענבר. כאשר משתמשים בסוכר חום, הפרופורציות של כל החומרים נשארות זהות.
ריבה גולמית של feijoa עם לימון, משמשים יבשים ואגוזים - מתכון צעד אחר צעד
גרסה נוספת של billet טעים מן feijoa עם סוכר היא ריבה גלם. משלימים פירות הדר, אגוזים ופירות יבשים, זה מעדן ויטמין טוב בפני עצמו. עם זאת, זה יכול לשמש מילוי לאפייה, כמו גם להכנת ממתקים תוצרת בית וריבה.
מרכיבים נדרשים:
- פירות של feijoa - 500 גרם.
- סוכר מגורען - 500 גרם.
- לימון - מחשב אחד.
- את הגרעינים של אגוזי מלך - 150 גרם.
- משמשים מיובשים - 150 גרם.
צעד אחר צעד הוראה:
- קודם כל, את פירות מתוחים ושטף, להסיר את זנבות משני הצדדים. לאחר מכן, את peijoa berries ואת קלפת לימון קלופים הם לחצה דרך טחינה בשר או קצוצים בבלנדר עד חלקה. ממלאים את תערובת מוכנה עם סוכר להפריש במשך 1-1.5 שעות.
- בינתיים, להתחיל להכין מרכיבים נוספים. אגוזים שורפים בתנור או במחבת יבשה, ולאחר מכן לנקות בעדינות את הסרט קל לטחון במכתש. משמשים מיובשים במשך 20 דקות עם מים חמים, ולאחר השריה, לחתוך לחתיכות קטנות.
- לאחר הממס לחלוטין את גבישי הסוכר, מוסיפים את המסה ברי אגוזים מוכן פירות יבשים. מערבבים היטב את התערובת עד שהם חלקים ומפזרים לתוך צנצנות מעוקרות יבשות. מכסים את הצוואר של כל מכולה עם שכבה כפולה של קלף (ניתן להחליף עם נייר עבה) ולקשור עם חוט חזק.
- בצורה זו, ריבה ניתן לאחסן במקרר במשך כ 2-3 חודשים.
אל הפתק! חורף החסר מן feijoa הם מרחב אמיתי עבור ניסויים קולינריים. אם לימון מוחלף עם תפוזים, משמשים יבשים - צימוקים, אגוזי מלך - שקדים, ואז ריבה "יישמע" אחרת לחלוטין, אבל זה יישאר שימושי, ריחני וטעים.