- שורש ג'ינג'ר - 500 גרם
- סוכר - 300 גרם
- מים - 1 כוס (או מיץ תפוזים)
- דבש - 2 אמנות. כפות
- פקטין - חתיכת 1 (שקית)
כדי להפוך ריבה מזנגביל, אתה צריך קצת - זנגביל ישיר ואפילו כמה זול ו זול מרכיבים. למעשה, ג'ינג'ר עצמו זולה עכשיו (בעיר שלנו, קילוגרם של ג'ינג'ר עולה על פחות מ -100 רובלים), אז זה עניין של תקציב. אני לא אומר שזה סוג של אוכל טעים, אבל אחד או שניים צנצנות ניתן לבשל. מתברר ריבה עם טעם חד מאוד, עשיר, וזה טוב מאוד לא להגיש מנות מתוקות, אלא להיפך - כמו תבלין לבשר, למשל. אם אתה בהחלט לשקול שילובים כאלה מקובל. ובכן, אני פשוט לא מוכן לדבר על היתרון של ריבה זו, כי היתרונות הם קצת יותר ברור :) אז, מתכון ריבה מזנגביל: 1. לקלף את שורש זנגביל לחתוך לפרוסות דקות. 2. לשפוך מים זנגביל, להשרות שלושה ימים ביום, שלוש פעמים ביום, לשנות את המים. 3. מן המים והסוכר לרתך סירופ עבה, לשים אותו פרוסות של זנגביל ספוג. מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. 4. מגניב, להשאיר 2 שעות ומרתיחים במשך 5 דקות. 5. חזור על התהליך שוב, הוספת דבש פקטין. 6. ריבה מוכנה מזנגביל להתקרר, להתפרק לצנצנות ולאחסן במקרר. אני ממליץ כי ריבה מוכן להיות הקרקע עם בלנדר כדי להשיג מסה הומוגנית. סירופ טוב מאוד לבשל על מיץ תפוזים. אני מקווה שאתה עדיין מחליט לעשות ריבת זנגביל - ויש לך בהישג יד פצצת ויטמין אמיתי! ;) הצלחה ובריאות! ;)
מנות: 10