- חמאה - 2 פריטים. כפות
- תפוחים, קלופים וקצוצים לתוך 4 חלקים - 1.5 ק"ג
- סיידר תפוחים - 3 כוסות
- לימון, מיץ - 1/2 חתיכות
- קליפת לימון - כפית אחת
- 1/2 כפית קינמון טחון
בסיר מעל חום בינוני גבוה, ממיסים את החמאה ומוסיפים את התפוחים. מבשלים תפוחים כ 5 דקות. מוסיפים סיידר, מביאים לרתיחה, מפחיתים חום ומבשלים על כ -30 דקות. מחממים את התנור ל 120 מעלות. לחץ כדי להכין פירה תפוחי אדמה מבושלים. מוסיפים את מיץ הלימון, לימון לימון וקינמון. מערבבים בירה בבלנדר עד חלקה. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה. אופים בתנור, מערבבים מדי פעם עד התערובת מתעבה, על 3 עד 3 וחצי שעות. אפשר להתקרר לפני ההגשה. ריבת תפוחים יכולה להיות מאוחסנת במקרר במיכל אטום למשך עד 5 ימים.
מנות: 6