- שזיפים - 1 ק"ג
- סוכר - 1-1,3 קילוגרם
- מים - 400 גרם
להכנת ריבה זו, אתה יכול לקחת שזיפים מכל סוג שהוא. ריבה מן השזיף הופך ריחני מאוד, עם טעם חמוץ מתוק מתוק. הכנה: שטפו ושטפו את הכיור. אם אתה מבשל ריבה עם עצמות, אתה צריך זין או לחתוך את העור של הכיור, כך שהוא לא להתפוצץ במהלך הבישול. מרתיחים סירופ מים וסוכר. אם אתה רוצה, בתוך ריבה אתה יכול להוסיף 1-2 מקלות קינמון 3-4 חתיכות של ציפורן עבור תבלינים פיקנטיות. יוצקים את סירופ הסוכר מוכן מעל הכיור ולתת לעמוד במשך 8 שעות. ואז מביאים לרתיחה ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, בערך 10 דקות. הסר ריבה מן התנור ולתת לעמוד במשך 8 שעות. לפיכך, לבשל את ריבה ב 4 שלבים, לסירוגין חימום וקירור במשך 8 שעות. הודות לכך, השזיפים אינם מתערפלים, והריבה תהיה שקופה. ריבה מוכנה צריכה להיות עבה. יוצקים את הריבה על צנצנות מעוקרות, מכסים בנייר כסף, ואז מכסים. אפשר להתקרר ולאחסן במקום חשוך וקריר.
מנות: 4