- שמן קנולה - 2 פריטים. כפות
- נורה - 1 כוס
- גזר - 2 חתיכות (פרוס)
- סלרי - 2 חתיכות קצוצות
- עלה דפנה - חתיכה אחת
- ציפורן שום - חתיכה אחת
- אבקת קארי - 1 1/2 כפיות
- עדשים חומות - 2 כוסות (מיובשות)
- בטטות - 450 גרם
- שעועית ירוקה - 270 גרם
- יכול (450 גרם) של עגבניות פרוס במיץ שלה - חתיכה אחת
- כוסברה - 1/2 כוס
- מלח ופלפל שחור - - לפי הטעם
בסיר גדול, לחמם את השמן על חום בינוני. מוסיפים בצל, גזר, סלרי ועלי דפנה. מבשלים ומערבבים עד שהירקות רכים, בין 5 ל -7 דקות. מוסיפים את השום אבקת קארי ומבשלים עד ניחוח מופיע, על 1 דקות. מוסיפים 7 כוסות מים עדשים. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, לכסות ומבשלים במשך 10 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים לבשל מתחת למכסה עד שהעדשים ותפוחי האדמה מוכנים, כ -15 דקות. מוסיפים שעועית ירוקה ועגבניות עם מיץ. מבשלים 2 עד 4 דקות. הסר את עלה המפרץ. מוסיפים כוסברה, מתבלים במלח ופלפל. מגישים עם יוגורט.
מנות: 6