מרק צמחוני של חוכמה על מרקים, אתה יכול כנראה לומר נצח! מישהו בטוח שזה מנה משעממת ואפילו מייגעת; מישהו מכין אותם לתועלת, אבל לא מרגיש הנאה מיוחדת משימוש; וכמובן, יש מספר עצום של אנשים באמת מאוהבת במרקים! וזה נכון! מרק הוא מאכל טעים, שימושי, מעניין שיכול תמיד להיות שונה, ותמיד להפתיע עם הצורה, צבע, עקביות וטעם! היום אנחנו מכינים דלעת ומרק פרג. מישהו יגיד שאם זה מוצרים תואמים, אז משהו מתוק. אבל לא להאמין! המרק הוא קל וארומטי - כורכום, מוסקט, כוסברה ועלי דפנה ייתן ריח ייחודי, דלעת, פרג ותפוחי אדמה - רוויה! חכמי המזרח מאמינים כי השימוש במרק זה משפר זיכרון וחשיבה.
המצרכים:- דלעת 150 גרם
- תפוחי אדמה 3 יח '.
- גזר 1 PC.
- מים 4 כפות.
- פרג 2 כפות. l.
- מפרץ עלה 1 PC.
- אגוז מוסקט 0.75 כפית.
- כוסברה טחונה 0.5 כפית.
- כורכום 0.75 כפית.
- חמאה 20 גרם
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין מרק אתה צריך דלעת טריים, תפוחי אדמה, גזר, פטרוזיליה, פרג, חמאה ותבלינים.
- שלב 2 ירקות - תפוחי אדמה, גזר וקליפה דלעת לחתוך לקוביות.
- שלב 3 יוצקים 4 כוסות מים קרים לתוך המחבת, מוסיפים פרג ותפוחי אדמה - מבשלים במשך 15-20 דקות עד תפוחי האדמה מוכנים.
- 4. מחממים את החמאה במחבת, מוסיפים את עלה הדפנה ומטגנים אותה במשך דקה אחת, ואז מוסיפים את הכוסברה, אגוז המוסקט והכורכום - מבשלים עוד 30 שניות.
- שלב 5 לאחר מכן להוסיף דלעת וגזר ומטגנים על אש בינונית עד מבושל במשך 10-20 דקות.
- שלב 6 ירקות מוכן להוסיף למרק ומבשלים 2-3 דקות.
- שלב 7 לאחר מכן להוסיף קצוץ דק פטרוזיליה מלח לפי הטעם.