- קמח - 400 גרם
- סוכר - 400 גרם
- חלב - 1 כוס
- ביצים - 5 חתיכות
- חמאה - 100 גרם
- אבקת אפייה - 10 גרם
- סול - 1 קמצוץ
- שמנת חמוצה - 250 גרם
- שמנת חמוצה - 350 גרם
- תמצית וניל - כפית אחת
המצרכים. בקערה מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה. אנחנו מניחים אותו בצד. בסיר קטן שופכים את החלב ומניחים את החמאה. על אש נמוכה, להתחמם עד השמן נמס. בסיר אחר עד חלקה, לטאטא ביצים עם סוכר. עכשיו לאט לאט מתחילים לערבב את תערובת הביצים קמח וחלב. לחלופין, אנחנו מוסיפים תחילה כפית קמח ... ... אז קצת תערובת חלב. מקציפים את המסה המתקבלת עד לקבלת חלקה. אנחנו לוקחים טופס נשלף, קל מפזרים קמח ושומן עם חמאה. יוצקים את הבצק לתוכה, מכניסים לתנור, מחומם ל 180 מעלות ואופים 45-55 דקות. ביסקוויט מוכן נראה ככה. זה חייב להיות מקורר לטמפרטורת החדר. את הביסקוויט מקורר נלקח מן הטופס נשלף. שים את הביסקוויט במיכל עמוק (למשל, במחבת), אשר בקוטר מעט עולה על הביסקוויט עצמו. מעבירים עמוק את הביסקוויט עם סכין או מזלג. בבלנדר, מערבבים עד חלב מרוכז אחיד, שמנת חמוצה ותמצית וניל. ההזנה המתקבלת אנו ממלאים את הביסקוויט שלנו. השאירו את הביסקוויט במקום חמים במשך 5-6 שעות מתחת למכסה סגור. ביסקוויט, כמו ספוג, יהיה לספוג את כל הנוזל ולהיות רך מאוד. לאחר 5-6 שעות, ביסקוויט עדין ולח מעט יהיה מוכן, ואתה יכול לאכול את זה. התיאבון! ;)
מנות: 8-10