מיונז תוצרת בית בהודעה אני מציע לנסות להכין מיונז רזה. הוא אינו מכיל ביצים והוא מושלם להכנת סלטים רזה. כדי לתת את העקביות הדרושה של רוטב, אנחנו צריכים לחלוט את הקמח. ואז מוסיפים את כל החומרים, כמו מיונז רגיל: חרדל, סוכר, מלח, פלפל, מיץ לימון. על כמה קמח אנחנו לחלוט עבור 100 מ"ל של מים יהיה תלוי כמה סמיך הרוטב ייצא. אם אתה צריך לקבל רוטב נוזלי יותר - אתה צריך להפחית את כמות הקמח מבושל קצת.
המצרכים:- מים 100 מ"ל
- שמן חמניות מזוקק ארוז 100 ml
- מיץ לימון 1 כף. l.
- מלח 0.25 כפית.
- פלפל שחור אדמה 0.25 כפית.
- חרדל 0.5 כפית.
- קמח חיטה 1.5 כפות. l.
- סוכר 0.5 כפית סוכר.
- שלב 1 להכנת מיונז רזה נצטרך קמח, שמן חמניות, מיץ לימון, מים, מלח, פלפל, סוכר, חרדל.
- שלב 2: חבר את הקמח והמים.
- שלב 3 לחלוט את התערובת, להביא אותו לרתיחה רותחים במשך 10-15 שניות. להתקרר.
- שלב 4 הוסף מלח ופלפל.
- שלב 5 מוסיפים את מיץ הלימון, הסוכר והחרדל.
- שלב 6 מניחים את תערובת הקמח ושמן חמניות בקערת הבלנדר.
- שלב 7 מקציפים את התערובת במשך 15-20 שניות.
- שלב 8 מוכן מיונז רזה.