תפוח אדמה קלוי עם תרד

מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים בטטה ומטגנים, מצרכים:

• שמן זית - 2 פריטים. כפות
• תפוחי אדמה גדולים, חתוכים לקוביות - 2 חתיכות
• אבקת קארי - 5.5 כפיות
• בצל סגול קצוץ - 1/2 כוס
• תרד - 650 גרם
• חומץ בלסמי - 1 st. כפית
• מלח ופלפל טחון - 1 לפי הטעם

הוראות

מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים, תוך ערבוב עד שהוא מתחיל להתרכך, מ 8 עד 10 דקות. מוסיפים את אבקת קארי. מטגנים במשך דקה אחת. מוסיפים 1/2 כוס מים ובצל. מטגנים, מערבבים עד שהמים מתאדים והתפוחים הופכים רכים וחומים, כ -10 דקות. שים קערה. במחבת אותו מטגנים את התרד בשתי מנות. הוסף את אצווה השני לאחר 2 דקות. מוסיפים תרד סיים לתפוחי האדמה. מערבבים עם חומץ, מתבלים במלח ופלפל.

מנות: 4