מרשם פטל

1. משמנים את המחבת בשמן ומפזרים קלות בקמח. הגדר את המחבת לגובה בינוני.

• קמח - 2 כוסות
• אבקת אפייה - 1 st. כפית
• מלח - 1 כפית
• מקלות חמאה ללא מלח מרוכך - 2 חתיכות
• סוכר חום בהיר - 3/4 כוסות
• סוכר - 1/2 כוס
• ביצים - 3 חלקים
• חלב מלא - 1 כוס
• אוכמניות - 1/2 כוסות
• מילוי: אוכמניות - 1/2 כוסות
• סוכר - 1/4 כוס
• 1/2 כפית קינמון טחון

הוראות

1. משמנים את המחבת בשמן ומפזרים קלות בקמח. מניחים את המחבת על המדף האמצעי ומחממים את התנור ל 175 מעלות. מערבבים 2 כוסות קמח, אבקת אפייה ומלח בקערה בינונית. באמצעות מערבל חשמלי, חמאת שוט וסוכר במהירות גבוהה במשך כ 2 דקות. מוסיפים ביצים, אחד בכל פעם, מחליפים אחרי כל תוספת. 2. להפחית את המהירות עד בינוני ולהוסיף שליש תערובת הקמח וחצי של החלב. מקציפים עם חצי הנותר של תערובת הקמח, ולאחר מכן עם החלב שנותר, ולבסוף, את תערובת הקמח הנותרים. מוסיפים אוכמניות עם כפית אחת של קמח. מערבבים בעדינות עם מרית גומי. מכניסים את הבצק לתוך הטופס מוכן. 3. הניחו את האוכמנייה על הבצק. מערבבים יחד את הסוכר והקנמון בקערה קטנה ומפזרים את הבצק. אופים את העוגה במשך 45 עד 50 דקות. תן לו להתקרר במשך 20 דקות, ואז לשים את העוגה על צלחת ההגשה (מלית למעלה). מגישים את העוגה חם או בטמפרטורת החדר. את העוגה ניתן לאחסן במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך עד 3 ימים.

מנות: 12