- קמח - 515 גרם
- סוכר - 85 גרם
- ביצים - 2 חתיכות
- שמרים יבשים - 5 גרם
- חלב או מים - 300 מיליליטר
- חמאה - 65 גרם
- מלח - 5 גרם
מערבבים את הקמח עם שמרים מומסים בחלב, סוכר, חלמונים, מלח. מערבבים היטב עד בועות אוויר מופיעים. בגרסה זו, חלבונים מוקצפים מתווספים לפאר! ואז מוסיפים את הלבנים מוקצף כדי קצף חזק לשים במקום חם וחשוך במשך 30 דקות. ניגשים לבצק התגלגל על הקמח המקומח (כך שהבצק קיבל את הכמות הנכונה של קמח.) הבצק לא צריך להיצמד לידיים!) עובי של סנטימטר אחד. חותכים את הטורטיות (או צורה אחרת) ומחזירים אותו למקום חם וחשוך עוד 30 דקות. כאשר מוכנים המספרים להתאים היטב הם יכולים להיות מטוגן! על שני הצדדים לא יותר מ 10 שניות משני הצדדים! סופגניות סופג ניתן זרועים אבקה, לשפוך עם שוקולד או לשפוך בתוך מזרק בתוך הקרם!
מנות: 1-2