- בצל - 200 גרם
- חמאה - 6 אמנות. כפות (3 כפות למילוי ו -3 לחביתיות)
- שמפניו - 600 גרם
- חלב - 250 מיליליטר (110 מיליליטר חלב למילוי, השאר לחביתיות (~ 3/4 כוסות).
- קמח - 1.1 כוסות (1 כוס קמח הולך פנקייק, 1 כף לכל מילוי)
- ביצים - 2 חתיכות
- מוצרלה מגורדת - 100 גרם
- בצל ירוק - 2 אמנות. כפות
- פרמזן - 60 גרם
תחילה מכינים פנקייק. כל המרכיבים מיועדים לחביתיות - 2 ביצים, 3/4 כוס חלב, קמח, בצל ירוק להוסיף לקערה ומערבבים עם בלנדר, פנקייק ומטגנים במחבת דק ככל האפשר. אל תשכחו פלפל ומלח את התערובת. לאחר מכן אנו מכינים את המילוי. מוסיפים את הסיר למחבת החמה. כפית חמאה ויוצקים בצל קצוץ דק בלי לטיגון, מוסיפים פטריות קצוצות יחד עם 2 גרם אונקיות הנותרות של חמאה. בואו מבשלים עד פטריות להיות רך. מוסיפים כפית קמח ויוצקים בחלב. אתה לא צריך לשכוח מלח ופלפל. אחרי כמה דקות, להסיר עודף נוזלים מהמחבת ולהוסיף את הגבינה מגוררת, לאפשר לו להמיס. המילוי מוכן! אנחנו מכינים את העוגה. זה מאוד חשוב כי פנקייק הם מקורר וקשוח. עבור כל פנקייק, בזהירות לשים את המילוי בתורו. מפזרים את הפנקייק העליון עם גבינת פרמזן.
מנות: 6