- סוכר - 1.5 כוסות
- שמנת חמוצה - 1.5 כוסות
- ביצים - 3 חלקים
- אגוזים - 200 גרם
- פרג - 200 גרם
- צימוקים - 200 גרם
- סודה, חומץ מיובש - 1 כפית
- קמח - 1.5-2 כוסות
- ונילין - כדי לטעום
- קינמון - לפי הטעם (אופציונלי)
- הבנק של חלב מרוכז מבושל - 1 חתיכת (שמנת)
- חמאה - 250 גרם (שמנת)
- חמאה - 20 גרם (זיגוג)
- קקאו - 2 כפיות (זיגוג)
- חלב - 4-5 אמנות. כפות (זיגוג)
- סוכר - 0,5 זכוכית (זיגוג)
אופן ההכנה: מרכיבים אלה, ללוש את הבצק (לא להוסיף אגוזים, פרגים וצימוקים). מחלקים אותו לשלושה חלקים שווים, מוסיפים אגוזים לחלק אחד, אחר - פרג, לצמח השלישי - צימוקים. אופים עוגות על גיליון אפייה, מרופדים בנייר קלף, עד שזהוב זהוב. מגניב את העוגות סיים. כדי להכין את השמנת, שוט חלב מרוכז מבושל עם חמאה. מקררים את השמנת וממרחים אותם בעוגות, חופפים זה את זה. כדי לבשל את הזיגוג, מערבבים את כל החומרים בסיר ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה במשך 5-8 דקות, תוך ערבוב מתמיד. כאשר זיגוג הופך עבה, יוצקים את העוגה מעל זה. אפשר לעוגה להשרות את המקרר במשך כ 12 שעות.
מנות: 8