- כרישה - 1 חתיכת
- שאלוט - חתיכה אחת
- פילה סלמון - 250 גרם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- Feta - 100 גרם
- יוגורט רגיל - 150 גרם
- רסק עגבניות - כפית אחת
- לימון - 0.5 חתיכות (אופציונלי))
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
דק קוצצים את כרישה ו שאלוט. חותכים את פילה סלמון לתוך קוביות 2 ס"מ, לשמור רק את הבשר, להסיר את העור ואת העצמות. יוצקים שמן זית על מחבת, מוסיפים שאלוט פרוס, מלח ופלפל. מטגנים ירקות במשך 1-2 דקות בחום בינוני. לאחר מכן להוסיף כרישה קצוצה ומערבבים היטב. מטגנים קלות כך שהוא יישאר יפה וירוק. הסר מהחום. יוצקים שמן זית למחבת וברגע שהוא הופך חם להוסיף את הדג. מטגנים 2 - 3 דקות, כך שהקוביות נעשו חומות בצדדים. מוציאים את הסלמון מהמחבת על צלחת ומניחים בצד. מכניסים את המחבת בחזרה על חום בינוני ומוסיפים פטה, קצוצים לחתיכות קטנות. מערבבים עד שהגבינה נמסה. מוסיפים יוגורט ודבק עגבניות, מביאים הכל לרתיחה, מערבבים מדי פעם. מחזירים את קוביות הסלמון למחבת ומערבבים בעדינות. מוסיפים מיץ לימון, במידת הצורך. הסר מהחום. הניחו את שכבת הבצל על צלחת, הניחו את הסלמון ושפכו את הדג ברוטב. מגישים מיד.
מנות: 4