ובכן, כמובן שכולם יודעים ויטמין C! כולנו שמענו על זה הרבה טוב, אנחנו לא חולקים על התועלת שלה עבור האורגניזם במהלך תקופת המחלה, אנחנו לוקחים את זה מעת לעת בצורה של גלולות או טבליות מסיסות. אבל האם אנחנו באמת יודעים הכל על זה "פופולרי" ויטמין? מתברר שיש לו סודות ומכשולים. ויש גם תכונות שימושיות, אשר אפילו לא ניחושנו. זה בערך איזה סוג של תהליכים ביוכימיים מפעילה ויטמין C בגוף שלנו, ולדבר.
ויטמין C או חומצה אסקורבית מבצע פונקציות חשובות רבות בגוף האדם. זה מאוד מקל על ספיגת ברזל, משתתף היווצרות של עצמות, שיניים ורקמות. הוא ממלא תפקיד חשוב בריפוי הפצע, תומך בגמישות העור, הכרחי ללחימה בלחץ, מפעיל את הייצור של הורמונים רבים, מגביר עמידות לזיהומים, מסייע בלחץ דם גבוה, טרשת עורקים ואפילו סרטן.
חשוב מאוד לדעת שזהו הויטמין היחיד שלא ניתן להיווצר בגוף האדם באופן עצמאי, ולכן יש לייבא אותו עם מזון או תוספי מזון מיוחדים בצורת טבליות. מזונות עשירים בויטמין C, המנהיג המוחלט הוא rosehip - 1 250 מ"ג. ב 100 גרם, פירות הדר מכילים רק 50 מ"ג. 100 גרם של פירות.
מקורות טובים אחרים של ויטמין חיוני זה הם: פלפל, תותים, תפוחי אדמה, כרובית, ועוד רבים אחרים פירות וירקות טריים. חשוב מאוד לדעת כי גיוס של ויטמין C מפירות וירקות מתרחשת רק כאשר צורכים בצורה גלם. רוב הויטמינים נשברים במהלך טיפול בחום ובמהלך ההקפאה אפילו במהלך אחסון לטווח ארוך.
מינון מומלץ של ויטמין C
המינון המומלץ למבוגרים הוא 60 מ"ג. ליום. למרות כל המחקר, את "הזכות" מנה של ויטמין זה הוא עדיין הנושא של סכסוכים רבים עד עצם היום הזה. ישנם גורמים רבים להגביר את הצורך ויטמין C. דוגמאות כוללות חום חזק או קר, עישון, נטילת אמצעי מניעה ותרופות אחרות, עובר מאמץ פיזי כבד בעבודה או בספורט. אנשי מקצוע רבים בתחום הבריאות רושמים מינונים גבוהים לטיפול במחלות סרטן או מחלות לב וכלי דם. ספורטאים מקצועיים מומלץ לקחת 2-2 גרם של ויטמין C ליום, כמו תהליכים ביוכימיים שלהם מואצים דורשים יותר אנרגיה וכוח.
השפעת ויטמין C על הגוף
כולנו יודעים את ההשפעה העיקרית של ויטמין זה על ההתנגדות של הגוף. ראשית, הוא מגביר את הפעילות של תאי דם לבנים, אשר, בתורו, לבצע פונקציות לזהות ולהרוס וירוסים, חיידקים תאים סרטניים. תאי דם לבנים של אנשים לוקחים ויטמינים בטווח של 2 עד 3 גרם ליום מאופיינים בפעילות ניכרת. אנשים כאלה נוטים פחות לחלות ולהחלים מהר יותר מפציעות או לאחר ניתוח.
ויטמין C הוא מחמצן חשוב. מצדו, הוא מגביר את פעולתם של נוגדי חמצון אחרים, כמו גם את הפעולה של ויטמין E. ניתן לטעון כי שני ויטמינים אלה הם בעלי חשיבות רבה אחד לשני, שכן כל אחד מהם יש את היכולת לחזק משמעותית ולתמוך בפעולה של אחר.
ויטמין C משחק תפקיד חשוב מאוד עבור המוח. מומחים אומרים כי הוא מגן על תאי המוח מפני רעב חמצן. לאחר נטילת ריכוז גבוה יותר של ויטמין C בגוף האדם, נמצאו תאים מיוחדים ברקמת העצבים, דבר המסייע לזרימת הדם והחמצן למוח ולאיברים אחרים. לפני מספר שנים, נערכו ניסויים שהראו כי ויטמין C וסלניום יכולים למנוע התפתחות של תאים סרטניים. בפרט, ויטמין C עצמו מעכב את ההמרה של חומרים מסוימים לתוך גידולים ממאירים. אחד החומרים המסוכנים האלה הוא ניטריטים. הם נכנסים לגוף שלנו יחד עם ירקות ופירות הגדלים עם דשנים חנקן המכילים חנקות, אשר בגוף להפוך nitrites - endragens החזקים ביותר. עד כה, אין דרך להימנע מקבל חנקות לתוך הגוף שלנו או לפחות להפוך את צריכת פחות. כאשר לבלוע, חומרים אלה הופכים לאחד הגורמים העיקריים של סרטן הקיבה והמעיים. אבל אתה יכול להתחיל את התהליכים של הגוף, שבו ההשפעה של חומרים מזיקים יקטן לאפס. הוכח כי בכל אלה תהליכים ביוכימיים, ההפעלה של ויטמין C הוא הרגע החשוב ביותר. זה הוא שהוא מסוגל לעצור את ההמרה של חנקות וניטריטים לתוך nitrosamines, תרכובות הגורמות לסרטן.
עבור אנשי מקצוע בתחום הכושר, ויטמין C חיוני לשמירה על רקמת העצם החיבורית במצב טוב. ללא ויטמין C זה בלתי אפשרי לסנתז קולגן, חלבון, אשר חשוב לבניית רקמת חיבור. אימוץ המינונים הדרושים של ויטמין C מקדם ריפוי מהיר של פצעים ושמירה על הגוף במצב טוב. בנוסף, ויטמין C מעורב בקליטה של סידן, מה שמבהיר כי הוא מקדם היווצרות של עצמות, הצמיחה שלהם, וגם מספק ריפוי בזמן ו שיטתי של שברים.
כולנו שמענו מודעים חשיבות מכרעת של ויטמין C עבור מערכת הלב וכלי הדם. אבל אתה צריך לדעת על היתרונות של ויטמינים על הלב וכלי הדם. במחקרים של מומחים הלומדים התקף לב, נצפתה כי ויטמין C מספק זרם של תאי דם לבנים מחלקים אחרים של הגוף אל הלב, ובכך להקל על התאוששות של תאי שריר הלב מושפע. יש קשר הפוך בין AD וחומצה אסקורבית. כלומר, פחות זה בגוף - ככל שהלחץ גבוה יותר.
ויטמין C חיוני עבור אנשים הסובלים מאלרגיות. בנוסף, בשילוב עם ויטמין B1 ו ציסטאין חומצת אמינו, את ההשפעות המזיקות של פורמלין, פורמלדהיד ו acetaldehyde ניתן למנוע.
ויטמין C הוא מסוגל לעמוד בתהליכים רעילים רבים בגוף. נגרמת על ידי, למשל, עשן סיגריות, ניקוטין, פליטת רכב, מתכות כבדות ... מאז אנחנו חשופים להשפעה זו בחיי היומיום שלנו, יש צורך לקחת ויטמין C. מחקרים נוספים מראים כי בדם של מעשנים ושתיינים ממוצע של 20 עד 40 אחוז פחות ויטמין C. הסיבה היא ויטמין הוא מבוזבז כל הזמן כדי להילחם בהשפעות אגרסיביות. אם אתה לא לחדש את הרמה שלו בכל יום בכמויות המתאימות, זה יכול לגרום נזק בלתי הפיך לגוף.
עד כה, אין מקרים ידועים של מנת יתר של ויטמין C. עבור מי לקחת את זה במינונים של 2 עד 3 גרם ליום אין סיכון של מנת יתר. אבל לוקח הרבה יותר גדול doses יכול לגרום לבעיות עם הבטן, במיוחד עם gastritis ו ulcers. במקרים כאלה מומלץ לקחת ויטמין C לאחר מינון מופחת.
עבור המניעה, המינון המומלץ הוא כ -3 גרם ליום. אבל חשוב לדעת כי מינון זה צריך להיות מסופק באופן עקבי ועקבית. נטילת כמויות גדולות של ויטמין C יכול לגרום לבטן מוטרד. כנ"ל לגבי הפסקה פתאומית של הודאתו. לאחר מינון גבוה, יש צורך להפחית בעקביות את צריכת ויטמין, כדי לא לגרום לזעזוע מן ההשפעה החריפה על הגוף של מחסור בוויטמין C. זה מספיק למתחילים להצטרף מנה של 1 גרם.
נטילת ויטמין C, זה עשוי להיות אפילו מומלץ לשלב את זה עם bioflavonoids, שכן יש סיבה להאמין כי כך ויטמין נספג טוב יותר על ידי הגוף. ובסופו של דבר מיותר לשים לב עובדה ידועה מעט: ויטמין C יש את היכולת בקלות לחמצן. משמעות הדבר היא כי אם אתה לא שתוי מים עם לוחית ויטמין C מתסיס מומס בו, עדיף לשפוך אותו החוצה. אם אתה לא אוכל תפוח על ידי לנשוך אותו ולקחת אותו שוב בעוד כמה שעות - לזרוק אותו. ויטמין C חמצון הופך חומר מזיק מאוד שיכול להזיק לגוף מהר מאוד במשך זמן רב מאוד.