- מלפפונים - 6 חתיכות
- סלרי גבעול - 2 חתיכות
- אבוקדו - חתיכה אחת
- פלפל ירוק בולגרי - 2 חלקים
- בצל ירוק - 2 חתיכות
- חבורה של פטרוזיליה - חתיכה אחת
- פלפל ירוק חריף (jalapeno) - 1/2 חתיכות
- שום - 2 שיניים
- סיד סיד - 1 כפית
- מיץ ליים - 2 פריטים. כפות
- חומץ - 1 st. כפית
- שמן זית - 2 פריטים. כפיות (אופציונלי)
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- מים - כוס אחת
החומרים, כפי שאתה בטח כבר שם לב, צבע ירוק לחלוטין :) בהחלט את כל החומרים חייבים להיות כתוש כאוטי. עם זאת, אז כל מה שאנחנו יהיה לטחון מסה הומוגנית בבלנדר, אז על חיתוך, אתה לא צריך לדאוג. אלא אם כן סיד יהיה צורך להוסיף לא לגמרי - אתה צריך לסחוט קצת צרוד לסחוט קצת מיץ ממנו. אנחנו מעמיסים את כל החומרים בקערה של בלנדר או מעבד, יש גם להוסיף מיץ לימון וסיד. לטחון למסה הומוגנית. סולים, פלפל. אל תנסה להשיג עקביות אידיאלית. העיקר - כי לא היו חתיכות גדולות למדי של ירקות. עקביות חלקה לחלוטין, אם תרצה, אתה יכול לתת את המרק מאוחר יותר - פשוט מתח באמצעות מסננת. אנחנו שופכים את המסה המתקבלת מקערית הבלנדר לתוך קערת המרק. אני די מרוצה מן העקביות המעומעמת של gazpacho, אז אני לא מסנן אותו דרך מסננת, אבל אם אתה רוצה מסה מושלמת אפילו לא עבה מדי מסננת דרך מסננת. למעשה, gazpacho עבור מזון גולמי מוכן - זה יכול להיות בבקבוק ושירת. כאשר המשרתים, אתה יכול לקשט עם קוביות קטנות של אבוקדו טריים, מלפפון או בצל. התיאבון!
מנות: 6