- בצק flaky - 300 גרם
- ריבת פירות משמשים - 250 גרם
- שקדים - 100 גרם (מגורד)
- חלמון ביצה - 1 חתיכה
- עבור פונדנט: סוכר - 125 גרם
- חלב - 250 גרם
- תפוז - 2 פריטים. כפות
- קינמון יבש - כפית אחת
- חמאה - 1 רחוב. כפית
- שרי - 125 גרם
- קמח תירס - 2 כפיות
בצק העוגה מתגלגל בקפידה עד לעובי של 0.3 ס"מ, לאחר מכן חותכים ממנו ריבוע של 30x35 ס"מ, מערבבים את השקדים עם הריבה ומניחים את התערובת על הבצק. הקצוות משומנים בחלמון מוקצף, ולאחר מכן הבצק הופך לגליל, והשוליים מהודקים יחד. לעשות חתכים לאורך גליל דרך כל סנטימטר (רק על הדף). שים את זה על גיליון אפייה שהיה רטוב קודם לכן במים קרים. אופים כ 30 דקות ב 250 ג 'כדי להכין פאדג', לשלב סוכר עם חלב, להתחמם, ואז להוסיף קליפת תפוז, חמאה, שרי וקינמון. קמח הוא bred 2 כפות. מים, שפכו לתוך "חלב" רותח מבושל עד עבה, לאחר מכן קליפה מוסר. יוצקים את הלחמנייה הקצוצה דק.
מנות: 4