- קליפות סיד - 4 כפיות (מילוי)
- מיץ ליים - 1/2 כוסות (מילוי)
- yolks - 4 חתיכות (מלית)
- חלב מרוכז, יכול - 1 חתיכת (מלית)
- קרקרים - 18 חתיכות
- סוכר - 1/4 כוס
- חמאה מומסת - 1/2 כוס
- קרם עבה - כוס אחת (קצפת)
- אבקת סוכר - 1/4 כוסות (קצפת)
1. להפוך את המילוי. מקציפים את חלמון הביצה ואת גרגר ליים בקערה למשך 1 דקה. 2. מוסיפים את חלב מרוכז יחד עם מיץ לימון ולפצח. מניחים בצד עד שהמילוי מתעבה, כ -30 דקות. 3. הכנת עוגות. מחממים את התנור ל 160 מעלות. מפזרים קלות את תבניות העוגה (או צורת פאי גדולה) עם שמן בתרסיס. למחוץ crackers ידנית או במעבד מזון עד שהם דומים חול גדול. מוסיפים את הסוכר ומערבבים בקומביין. מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהתערובת דומה לחול רטוב. 4. הניח את המסה מוכן בתבנית עוגה, לחיצה על זה על פני השטח. אופים בתנור עד חום זהוב, כ 10-12 דקות (15-18 דקות עבור העוגה). אפשר להתקרר לגמרי. 5. מורחים 1 כף של תוספות על כל עוגה או את כל המילוי על גבי העוגה. חוזרים לתנור ואופים כ -10 דקות (15-18 דקות לפאי). אפשר להתקרר לגמרי. 6. בקערה גדולה, מקציפים את השמנת במהירות גבוהה עד עבה. להקטין את המהירות נמוכה ולהוסיף את אבקת סוכר, ואז להגביר את המהירות גבוה שוט. מגניב את הקרם לקשט אותם עם עוגות או עוגה לפני ההגשה. אם תרצה, לקשט עם פרוסות סיד, זרועים סוכר.
מנות: 6-8