תרופה טובה הצטננות

אנחנו אולי לא אוהבים או אוהבים מרק, אבל זה קורה, אז אתה רוצה מרק טעים וחם, כאשר אתה מרגיש שיש לך קר. מרק הוא צלחת נוזלית, ואם הנוזל הוא מנה, אז כל החומרים שימושי כי הם בתמיסה ייקלטו על ידי הגוף באופן מלא יותר ומהיר.
אם יש לך קר, לבשל מרק שום.
זוהי תרופה טובה הצטננות. יש מתכונים רבים למרקים שונים, כולל מרק הבצל המפורסם, אבל הם לא כותבים שום דבר על מרק שום, וכמובן הם לא מבושלים מספיק. אני רוצה ללמד אותך איך להכין מרק שום, שהוא שימושי עבור הצטננות, כמו גם שום שימושי עצמו. שום יש טעם מסוים, כך להשתמש בו בינוני, במיוחד כאשר אתה צריך לתקשר עם אנשים. וכאשר אכלת מרק שום, לא יהיה ריח מהפה שלך. זה מרק, יתר על כן, הוא שימושי תרופה טובה עבור המחלה של הלבלב, הטחול, מסייע לטהר את הגוף של רעלים, הפרעה נשימה.

מרק שום.

אתה צריך לקחת 1 ליטר חלב, 6 שיני שום גדולות או 8-9 קטן שיניים, 1 ליטר מים. עדיין צריך 2 כפות של מרגרינה או חמאה, 2-3 ביצים, אשר צריך להיות מחולק חלבונים וחלמונים, 2 כפות קמח, מיץ מרבע לימון או כמה טיפות של חומצת לימון. בקצות אצבעותיך אתה צריך מחבת קטנה עם נפח של 2.5-3 ליטר, כמה קיבולת או קערה עבור טחינה קמח וחמאה, חבטה עבור הצליף לתוך קצף של חלבונים או מערבל יש צורך, אם אין דבר, אתה יכול להשתמש במזלג, זה ייקח יותר זמן לעבוד .

קח חלב ומים ורתיח. אני חושב שאתה יודע שאתה הראשון צריך להרתיח את החלב, ולאחר מכן להוסיף מים, כי כאשר ערבוב המקורי יכול לערבב חלב בשל יונים מתכת שנמצאים במים אם המים נוקשים.

בעוד החלב רותח, מבשלים את השום. זה צריך להיות ניקה, קצוץ דק או grinded. אתה יכול באופן טבעי לטחון שום, אבל מנוסים טבחים רבים מאמינים כי בעת שימוש בחומצה שום בגלל הפרשת מיץ, שום מאבד את הטעם שלו. עדיף לשים פרוסה של שום על קרש חיתוך, לחץ על להב הסכין, ללחוץ אותו עם היד שלך, ואת השום הוא כתוש בעדינות. לאחר מבצע כזה, זה נוח לטחון את השום. לאחר מכן, שום קצוץ יש להוסיף תערובת חמה של מים וחלב.

שמן או מרגרינה עם קילו קילו עד היווצרות של קמח שמן קמח. הסתגלתי כדי לגרד חתיכת מרגרינה או חמאה, מראש מפזרים אותם עם קמח על פומפיה גדולה. החלמונים מ 2-3 ביצים חייב להיות מעורבב עם כמה טיפות של חומצת לימון או עם מיץ לימון. מקציפים את הלבנים עד קצף עבה. כדי להאיץ את התהליך, שוט ומפשטים, מוסיפים מעט מלח לחלבונים, קצף ממנו רק להתעבה ולהשתפר.

במרק חם, מוסיפים מעט שמן, ממשיכים להצליף במזלג או במזלג, אם אין קורולה, עד לקבלת תפוח אדמה פריך.

מוציאים את המרק מהחום, ממשיכים לבחוש ברציפות, מכניסים את החלמונים למרק לתוך המרק, ואחרי כמה דקות מוסיפים חלבונים מוקצפים. נסה את המרק וטעם מלח. המרק צריך להיות הומוגני, סמיך ועדין מאוד.

לפי הכללים הוא אמור להוסיף "אפונה" למרק, אפוי מבצק מבושל. אתה יכול להגיש מרק עם קרוטונים, אפילו עם פירה, עם עוגיות מלוחות. אם אתה מגיש תפוחי אדמה מחית למרק, אז אתה צריך לשים אותו על צלחת נפרדת.

אם אתה רוצה לעשות "אפונה" מן הבדיקה פודינג, זה לא יכול לשמש רק עם מרק שום, אבל עם עוד פירה, פירה. כדי לעשות זאת, אתה צריך 1 כוס מים, 1 כוס קמח, 100 גרם של מרגרינה, 4 ביצים. על האש לשים סיר עם מרגרינה כוס אחת של מים, מביאים לרתיחה. ברגע שהוא רותח, אתה צריך לשפוך את הקמח ומערבבים היטב, אז לחלוט את הבצק. מבצלים את הקור, ומכניסים אותו לסירוגין ל -4 ביצים תוך ערבוב יסודי.

שים את הבצק עם כדורים קטנים על גיליון אפייה. אתה יכול להתגלגל כדי להקל על הדגל מן הבצק, וחותכים אותם לפרוסות. אז כזה "אפונה" יהיה בערך אותו דבר. בתנור חם לתנור, לייבש אותם קצת, כך שכאשר אתה מקבל אותם הם לא "להתיישב".

בון תיאבון וכי מעולם לא הצטננת.