על העוגה "Grilyazh" מה הם "Grilyazh" ממתקים - כולם יודעים. אבל היום אני רוצה להציג את תשומת הלב שלך אחותם של אותו שם מן העולם של ממתקים - את העוגה "Grilyazh". אותו טעם מתוק, מתוק וטעים, משלב בהרמוניה עוגות מבצק דבש, מרוחות בקפידה עם קרמל שוקולד, המכיל כמות גדולה של אגוזים. למרות הטעם הגדול של העוגה הזאת, זה לא קשה לבשל בכלל, אם כי זה לוקח הרבה זמן, אבל התוצאה היא שווה את זה! לסיכום, אני רוצה לציין כי עם עוגה כזו אתה יכול בקלות להפתיע הן את הבית שלך ואורחים שהתכנסו עבור כוס קפה.
המצרכים:- דבש 200 גרם
- חמאה 200 גרם
- קמח חיטה 4 כפות.
- חומץ תפוחים 5 מ"ל
- סודה 1 כפית.
- ביצים עוף 2 יח '.
- סוכר 0.5 כפות.
- סוכר 2 כפות.
- חמאה 400 גרם
- אבקת קקאו 5 כפות. l.
- דבש 8 כפות. l.
- אגוזים אגוז 2 כפות.
- שלב 1 מרכיבים עיקריים: קמח, סוכר, ביצים, חמאה, דבש, אגוזים, קקאו, סודה וחומץ.
- שלב 2 הפוך את הבצק. כדי לעשות זאת, להכות את הסוכר עם ביצים.
- שלב 3 לאחר מכן להוסיף דבש את הביצים והסוכר ומערבבים אותו.
- 4. הניחו את החמאה במחבת והמיסו אותה.
- 5. שופכים את החמאה המומסת לתערובת הביצים ומערבבים.
- שלב 6 הבא, מוסיפים את הקמח.
- שלב 7 הבא, ללוש את הבצק. יש תכונה אחת כאן! קמח אולי לא צריך 4 כוסות, אבל 4.5 או אפילו 5. לכן, להתחיל עם 4 כוסות, אם יש צורך, להוסיף יותר. הקריטריון העיקרי - הבצק לא צריך להישאר על הידיים!
- שלב 8 ואז, "מרווה" את הסודה, מוסיפים אותו לבצק ומערבבים הכל ביסודיות.
- שלב 9 מחלקים את הבצק ללוש לתוך 6 כדורים שווים.
- שלב 10 פרשנו כל כדור על גבי מרגרינה משומנת מראש ומפזרים גיליון אפייה או בצורה מיוחדת. ואז לגלגל את הכדור לתוך העוגה. זה יכול להיעשות עם זכוכית רגילה עם משטח חלק או כף.
- שלב 11 לאחר מכן אנו חודרים את הסרוגה במזלג. הנוהל עם פירסינג אינו חובה, כפי שאתה יכול לעשות בלי זה, אבל זה תלוי בך. ואז לשים את העוגה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. אנונימיות, אנו אופים את 5 העוגות הנותרות.
- שלב 12 זה העוגה סיים unolished. אלה פירסינג נראה בדיוק אותו דבר, אבל עם עקבות המזלג.
- שלב 13 לעשות קרמל. טוחנים את האגוזים. משוגע אגוזים צריך להיות 2 כוסות.
- שלב 14 הבא, להמיס את השמן.
- שלב 15 בחמאה מומסת בתורו, מוסיפים אגוזים, סוכר, דבש וקקאו.
- שלב 16 לאחר כל תערובת רותח, לבשל אותו על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, 5-7 דקות.
- שלב 17 מיד לאחר הכנת קרמל אנחנו מתחילים למרוח את העוגות. לסנן עוגה אחת, לשים את השני על זה, על ידי אנלוגיה, את כל העוגה.
- שלב 18 העוגה העליונה היא משומן כך קרמל ממנו זורם לחלקים בצד של העוגה. לאחר סיכה, תן לעוגה להתקרר ולספוג במשך 4-6 שעות. התיאבון!