קדרה עם תפוחי אדמה ופטריות יש מאכל כזה המטבח בלארוסית - "תפוחי אדמה סבתא". אז, את המתכון של תבשיל תפוחי אדמה זה נוצר בדיוק על המניעים של האהוב האהוב על ידי אנשים רבים. העיקרון של צלחת זו חוזרת להיסטוריה של המטבח הצרפתי. אומרים שהצרפתים הגיעו עם שארית ארוחת הערב של אתמול, זלגו בגבינה מגוררת ואפו. אבל היום מי יוכיח את האמת? עד כה, מתכונים לקדרות, יש כל כך הרבה כי צלחת זו יכולה בצדק להיחשב פופולרי. וכדי לבחור הוא מה: פירות, חרדל, בשר וירקות תבשילים בהכרח תמצא את המאוורר.
המצרכים:- תפוחי אדמה 800 גרם
- פטריות שמפניה 500 גרם
- בצל סגול 1 PC.
- גזר 1 PC.
- רוזמרין טרי 10 גרם
- מרק ירקות 200 מ"ל
- פלפל שחור אדמה 4 קמצוץ
- מלח 1 כפית.
- שמן חמניות מעודן חמניות 20 מ"ל
- שלב 1 כדי להכין כזה תבשיל לקחת: תפוחי אדמה, בצל, פטריות (כאן פטריות), גזר, מרק ירקות, פלפל, מלח.
- שלב 2 לקלף תפוחי אדמה, לחתוך לפרוסות בינוניות והכניסו לתוך סיר. יוצקים מים, מלח ומבשלים עד מוכן בערך 20-30 דקות.
- שלב 3 לאחר מכן, את המים שבהם תפוחי אדמה היו מבושלים, לנקז. תפוחי אדמה מבושלים מרוסקים פירה, בהדרגה הוספת מרק ירקות.
- שלב 4 Champignons שטף וחותכים לפרוסות.
- שלב 5 לטחון את הבצל, באח באחוזים על פומפיה רדודה.
- שלב 6 מחממים מראש את המחבת, מוסיפים את שמן הצמחים ומניחים את הפטריות. מטגנים עד שהם מחשיכים ומאדים את כל הלחות.
- שלב 7 לאחר מכן מוסיפים את הבצל למחבת. מטגנים במשך 5 דקות.
- שלב 8 הוסף גזר, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. מטגנים עוד 5 דקות ומסירים מהחום.
- שלב 9 הסר את המחטים של רוזמרין מן גזע לקצוץ אותו עם סכין.
- שלב 10 משמנים את עובש עקשן עם שמן צמחי ומניחים שכבה של חצי פירה.
- שלב 11 הבא, שכבה של Champignons מטוגן עם ירקות.
- שלב 12 שים את השכבה האחרונה של המחצית השנייה של פירה. לסוך את הדף עם שמן צמחי, ומפזרים רוזמרין ופלפל. אופים במשך 30 דקות ב 180 ° C.
- שלב 13 מגניב את תבשיל תפוחי האדמה קצת לשמש כמנה עצמאית או עם סלט ירוק.