מרק שמנת עם גבינה מותכת פלפל מתוק, גם "בולגרית", הוא לא רק אהב על ידי רבים, אבל גם מאוד שימושי. בזכות המאפיינים שלה, הפלפל הבולגרי אפילו חוסך דיכאון. אבל, על הכל בסדר. מתברר כי ירק זה רווי ויטמין C אפילו יותר לימון או דומדמניות שחורות. כמו כן, פלפל בולגרי מכיל: מלחים מינרליים, אשלגן ונתרן, יוד, זרחן, ברזל, אבץ, סידן ומגנזיום. כל זה עוזר למנוע התרחשות של אנמיה ומגביר חסינות. אבל עדיין יש כמה מגבלות. הנזק של הפלפל הבולגרי הוא תופעה נדירה, אבל זה קורה גם. לדוגמה, חולים עם יתר לחץ דם, מחלת עורקים כלילית עם הפרעות קצב הלב צריך להוציא פלפל בולגרי מן התזונה שלהם. כמו כן, הירקות לא מומלץ לאנשים עם כיב פפטי דלקת הקבה. העובדה כי הפלפל הבולגרי מכיל מספר רב של שמנים אתריים וסיבים גסים, ולכן לא מומלץ להשתמש בו עם מחלות לעיל.
המצרכים:- פלפל מתוק 2 יח '.
- גבינה מעובדת 200 גרם
- בצל 2 יח '.
- גזר 1 PC.
- חלב 200 מ"ל
- חמאה 30 גרם
- שמן זית 3 מ"ל
- כוסברה יבש 0.5 כפית.
- אבקת פלפל שחור 3 כפית.
- מלח 0.5 כפית.
- שלב 1 עבור מתכון זה, להכין: 2 קטן או 1 גדול פלפל צהוב מתוק, גזר, בצל, חלב, גבינה מותכת, שמן צמחי, תבלינים.
- שלב 2 פלפל מפזרים עם שמן צמחי לשים מראש לחמם לתנור 180 מעלות צלזיוס במשך 15 דקות. לאחר מכן, לשים אותם בקערה, לכסות אותם בחוזקה ולאפשר להתקרר.
- שלב 3 לאחר מכן להסיר את הקליפה ולהסיר את הליבה.
- 4. לקטוף את העיסה לתוך פירה.
- 5. לקצוץ את הבצל לקצוץ את הגזר לתוך פומפיה קטנה.
- שלב 6 ממיסים את החמאה בסיר עם תחתית עבה. מטגנים את הבצל והגזר בתוכה עד להזהבה.
- שלב 7 יוצקים 500 מ"ל של מים חמים לסיר, מוסיפים כוסברה ומביאים לרתיחה.
- 8. חותכים את הגבינה המומסת לקוביות קטנות ככל האפשר.
- שלב 9 מוסיפים את הגבינה לחלב החם ומניחים אש קטנה. הנוזל מעורבב כל הזמן עם מרית עץ עד הגבינה נמס. תהליך זה עשוי להימשך 10 דקות.
- שלב 10 כאשר הגבינה נמס, מוסיפים את מחית הפלפל המתקתק למכולה. מביאים לרתיחה.
- שלב 11 חלב פירה מגבינה ופלפל, מוסיפים לסיר עם ירקות. שוב להביא לרתיחה, להסיר מהחום. מתבלים במלח ופלפל. חשוב מאוד לא להגזים במרק כזה.