- דלעת - קילוגרם
- חתיכת קשת - 1
- גזר - חתיכה אחת
- מים - 1 ליטר
- קרם 11% - 100 מיליליטר
- שום - 3 שיניים
- שרימפס - 300 גרם
- תבלינים - - לפי הטעם (מלח, פלפל, כמון, כוסברה, קארי, מוסקט)
בצל וגזר מטוגנים בשמן זית עד להזהבה. דלעת נקייה. לחתוך לקוביות על 2 על 2 ס"מ בגודל, לשים אותו במחבת, למלא אותו במים ולהניח אותו על אש בינונית. מיד לאחר מכן, להוסיף מרק ירקות מטוגנים ותבלינים. מביאים את המרק לרתיחה. כאשר הוא רותח, להפחית את האש ומבשלים עוד 5-7 דקות עד דלעת רכה. לאחר מכן, המרק הוא הקרקע בבלנדר עד מדים. יוצקים שמנת במרק שמנת, מערבבים ומכסים עם מכסה - תנו לזה להתמיד. ובינתיים, מטגנים את השום הקצוץ דק עד להזהבה. מוסיפים שום, קלופים קלופים שום, ומטגנים על אש בינונית עד שרימפס מוכנים. טוסט על שמן זית חתיכות של לחם לבן עם כמה תבלינים - למשל, אורגנו ובזיליקום. אנחנו שופכים מרק על שיפודים, בכל אחד מהם מכניסים קצת שרימפס ושום, אנחנו מקושטים עם ירקות ואנחנו משרתים עם קרוטונים מטוגנים. התיאבון! :)
מנות: 6-8