- פנקייק - 10-15 חתיכות
- גבינת קוטג '- 400 גרם
- שמנת חמוצה - 5 st. כפות
- סוכר - לפי הטעם
- דובדבנים - 300 גרם
- תותים - 300 גרם
- עמילן - 1 st. כפית
- ביצה - חתיכה אחת
- שמנת או חלב - 250 מיליליטר
- קמח - 2 כפיות
- וניל סוכר - 2 כפיות (אתה יכול להחליף רבע של כף ונילין)
1. אנחנו עושים עמילן ב 50 milliliters של מים. טוחנים את התותים בלנדר, מוסיפים 150 milliliters של מים, 3 כפות סוכר, מביאים לרתיחה. ברגע של רותחים, מוסיפים את עמילן מדולל להסיר מהצלחת. קיררו אותו. רוטב תות מוכן. 2. מביאים את השמנת לרתיחה. מערבבים את הביצה עם 3 כפות של סוכר ונילין. יוצקים את הקמח, מערבבים. ואז לאט, כל הזמן ערבוב, מוסיפים קרם חם. הדלקנו אש איטית ובשלנו עד שעבה. הקפידו לבחוש בזמן הבישול. לאחר התעבות, להסיר מהחום וקריר. רוטב וניל מוכן. 3. מערבבים גבינת קוטג '(אם הדגנים הם גדולים, רצוי לנגב אותו דרך מסננת), 5 כפות סוכר, שמנת חמוצה. כמות שמנת חמוצה וסוכר יכול להשתנות, בהתאם עקביות וכתוצאה מכך הטעם האישי. 4. מוסיפים דובדבנים לתערובת, מערבבים. המילוי מוכן. 5. שים את המילוי על החבית, לקפל אותו עם מעטפה, לשפוך את הרוטב. כמו כן, ניתן להגיש את הרוטב בנפרד בכוסות יפות.
מנות: 10-15