- תפוחים - 1 קילוגרם
- סוכר - 240 גרם
- ג 'לטין - 18 גרם
- חלבון ביצה - 3 חתיכות
- מים - 0.5 ליטר
משרים ג 'לטין במים (0.5 ליטר). תפוחים נשטפים, חתוכים לפרוסות, מסירים את הזרעים ואופים בתנור עם כמות קטנה של מים עד להתרככות. תפוחים מוכנים הם מקורר ושפשף דרך מסננת. מוסיפים סוכר ושלושה חלבונים לביצה. מערבבים היטב עם מיקסר עד המסה הוא גדל בפקטור של 2. הצבע ישתנה ללבן. ג 'לטין swellable הוא מומס באמבט מים עד עקביות נוזלית הומוגנית מתקבל, ואז לסנן. ב מחית מחית עם דק רזה לשפוך ג'לטין, לטאטא עוד 1-2 דקות ויוצקים לתוך התבניות, אשר לאחר מכן להגדיר להתקרר במקרר. לפני ההגשה, sambuk הוא שוחרר מן התבניות, לשים אותם לכמה דקות במים חמים. מלמעלה אתה יכול לשפוך כל גרגרי יער, שוקולד או קרמל. התיאבון!
מנות: 6