- בטטה - 2 ק"ג
- רצועות בייקון - 4 חתיכות
- בצל - חתיכה אחת
- קמח - 2.5. כפות
- מלח - 1/2 כפיות
- פלפל שחור - 1/4 כפיות
- חלב - 2 כוסות (דל שומן)
- גבינת פרמזן - 5/4 כוסות
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך לפרוסות. שים את תפוחי האדמה בסיר גדול עם מים רותחים. מבשלים 5-10 דקות. הניחו בצד. 2. בינתיים, מטגנים את בייקון במחבת גדולה על חום בינוני עד חדה. שים על מגבת נייר כדי לנקז את השומן. חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות ומניחים בצד. 3. מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים עד שהם רכים. מערבבים עם קמח על אש נמוכה ומטגנים עד העקביות של הדבק. מוסיפים מלח ופלפל. מוסיפים את החלב ומבשלים עד שהתערובת מתעבה מעט. 5. מורחים את מחצית תפוחי האדמה בצלחת צלייה. מפזרים מחצית מהבייקון. יוצקים חצי תערובת של בצל וחלב. ואז לפרוס את תפוחי האדמה הנותרים, מפזרים את בייקון הנותרים ויוצקים את הרוטב הנותר. 6. מפזרים גבינת פרמזן. אופים בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות עד שהתפוחי אדמה מתרככים. שלח מיד. עצה: אתה יכול להכין את המנה הזאת מראש, לכסות אותו ולשים אותו במקרר ליום אחד. מחממים 160 מעלות בתנור במשך 15 דקות, ולאחר מכן להסיר את המכסה וממשיכים לטגן עד צלחת מחומם לחלוטין.
מנות: 8