- עוף - 1,6 ק"ג
- אורגנו מיובש - 0.5 כפיות
- רוטב סויה - 3 כפיות
- רוטב וורסטרסקי - כפית אחת
- דבש - 3 כפיות
- חרדל גרגרי - 2 כפיות
- שום - 3 פרוסות
- יין לבן יבש - 3 פריטים. כפות
1. קודם כל, בואו נעשה מרינדה: קוצצים שום ומערבבים אותו ברוטב סויה, רוטב אבות ודבש, מוסיפים יין לבן יבש, עפרות יבשות אורגנו, חרדל ומלח גרגרי. 2. אנחנו לשטוף היטב את העוף לחתוך אותו לפרוסות. מכינים קערה, משליכים את העוף הקצוץ וממלאים אותו במרינדה. אנחנו מוציאים את התרנגולת לכמה שעות במקרר. במהלך תקופה זו, את חתיכות בשר יהיה צורך להפעיל מספר פעמים. 3. כסו עם פיסה גדולה של רדיד הצדדים ותחתית תבנית האפייה. שמנו שם חתיכות עוף. חתיכות בשר מרוחות בשרידי המרינדה. 4. קח עוד פיסת נייר וכסה אותם עם חתיכות בשר, לעטוף את הקצוות. 5. לחמם את התנור לטמפרטורה של מאתיים מעלות ושלושים דקות כדי לשלוח את העוף אפוי. לאחר הסרת השכבה העליונה של נייר במשך כעשר דקות אנחנו אופים יותר. קרום אדמדם חייב להיווצר. לאחר zapechetsya עוף, הבשר התפשט על המנה. טוב מאוד להגיש לו פירה.
מנות: 6-8