- פטריות לבנות - 500 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- חתיכת קשת - 1
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות
- גזר - חתיכה אחת
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- מלח - כדי לטעום
- פלפל - לפי הטעם
- עלה המפרץ - לפי הטעם
אז הכינו את הפטריות הלבנות והניחו אותן על אש חזקה כדי להרתיח, שאחריה השתנתה האש לאמצע והותירו את הפטריות לבשל, חותכים את תפוחי האדמה ואת הבצל, הגזר משפשף על פומפיה גדולה, מניחים בצל וגזר על מחבת. על אש בינונית, מבשלים את הטיגון כ -15 דקות. עכשיו. במחבת, אנו אוספים מים, מרתיחים ומורידים את כל המרכיבים, פלפל, מלח, מוסיפים את עלי הדפנה ומבשלים עד שהתפוחי אדמה מוכנים. מקציפים את הביצה בכוס, מוסיפים את הביצה למרק, מערבבים היטב, משאירים אותה על אש נמוכה במשך 2-3 דקות, ואז נותנים למרק חצי שעה לחלוט, מפזרים ירקות ומשרתים. הכל מוכן!
מנות: 6-7