- ירכי עוף - 8 חתיכות
- מלח ופלפל - לפי הטעם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- נורה גדולה - חתיכה אחת
- שום - 4 שיניים
- פחיות של רוטב מרינדה - 2 חתיכות (750 גרם כל אחד)
- בזיליקום טרי - לפי הטעם
- גבינת פרמז'ן - לפי הטעם (לפיצוץ)
- להדביק פנה או Rigatoni - 480 גרם
1. חותכים את הבצל לקוביות. לטחון את השום. מחממים את התנור ל 150 מעלות. מפזרים ירך עוף עם מלח ופלפל. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש גבוהה. 2. מטגנים במהירות את הירכיים עוף משני הצדדים עד חום זהוב, כ 2 דקות בכל צד. שים את העוף מבושל בצלחת. 3. מסננים את המחבת, משאירים 1 כף תערובת של שומן ושמן. מוסיפים את הבצל והשום במחבת, מערבבים ומבשלים כ 2-3 דקות. 4. יוצקים רוטב מרינדה ומערבבים. מוסיפים את הירכיים. מכסים ומניחים את המחבת בתנור למשך שעה וחצי. אתה יכול גם לבשל הירכיים עוף בתנור איטי. 6. מרתיחים את הפסטה בהתאם להוראות על האריזה. שים על כל צלחת 1 הירך עוף, מוסיפים את הפסטה ויוצקים על הרוטב מבושל. מפזרים פרמזן מגוררת, מקשטים עם עלי בזיליקום טריים ומגישים מיד. אם אתה מגיש מנה לילדים קטנים, להפריד את בשר העוף מן העצמות.
מנות: 8