- טורטליני עם גבינה - 200 גרם
- מרק עוף - 1/2 כוס
- יין לבן - 1/2 כוסות
- שמנת שומן - 2 כוסות
- פרמזן מגוררת - 3 כוסות
- רסק עגבניות - 300 גרם
- שמן זית - רחוב 1. כפית
- שום - שן אחת
- חמאה - 2 אמנות. כפות
- תבלינים - - לפי הטעם
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- בזיליקום טרי - - לפי הטעם
בסיר מערבבים את המרק ויין. שמנו אש בממוצע, מביאים לרתיחה ומרתיחים. מרתיחים עד שהנוזל בסיר יישאר על 1/4 כוס. עכשיו אתה יכול להוסיף שמנת למחבת. לחמם את התערובת, מבלי להביא לרתיחה, להסיר מהחום. בסיר אחר, מחממים קצת שמן זית. מוסיפים את רסק העגבניות ומביאים לרתיחה. מביאים לרתיחה, ואז מוסיפים מלח, תבלינים, שום קצוץ ומרתיחים במשך כ -10 דקות על אש בינונית. לאחר מכן מוסיפים את החמאה ברוטב עגבניות, מערבבים, חמים עד שהשמן מתמוסס ומוסיר מהחום. טורטליני מבושלים עד מבושל. שמנו טורטליני ברוטב שמנת, שמנו אש בממוצע ואנחנו מכינים 3-4 דקות נוספות. מעבירים את הטורטליני יחד עם הרוטב לתוך צלחת הגשה. אחר כך יוצקים קצת רוטב עגבניות. מפזרים את כל העניין עם פרמזן מגורען בזיליקום טרי. התיאבון!
מנות: 2