- חמאה - 60 גרם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- חבורה של עלי בזיליקום - חתיכה אחת
- חבורה של פטרוזיליה - 1 חתיכה (1/3 בזיליקום)
- שום - 2 שיניים
- בצל ירוק - חתיכה אחת
- מלח - 2 קמצוץ
- פלפל - 1 קמצוץ
- לחם של צ 'יבאטה או לחם צרפתי - 1 חתיכה
- גבינת פרמזן - 1/2 כוסות
1. הניחו את החמאה, שמן הזית, בזיליקום, פטרוזיליה, שום ובצל בקערה של מעבד מזון. מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת עקביות אחידה. מתבלים במלח ופלפל. 2. חותכים את הלחם לחצי ושומנים את שני החצאים עם שמן בזיליקום מוכן. 3. מקפלים את החצאים יחד ועוטפים בנייר אלומיניום. אופים בתנור ב 200 מעלות במשך 10 דקות. מוציאים את הלחם מהתנור, מחלקים את החצאים ומפזרים כל גבינת פרמזן מגוררת. מחזירים את החצאים חזרה לתנור, מגדילים את האש ל -260 מעלות ואופים את הלחם עד שהגבינות נמסו לגמרי, מחצית הלחם לא תהפוך לזהובה. 5. חותכים את הלחם לפרוסות ומגישים חם.
מנות: 6