- הדבש Fusilli - 450 גרם
- מלח - לפי הטעם
- שמן זית - 2 כפיות
- שום - 3 שיניים
- פתיתי פלפל אדום - 1 קמצוץ
- עגבניות שרי - 450 גרם
- שוקולד שוויצרי - 220 גרם
- גבינת עיזים - 220 גרם
- פקאן - 1/2 כוסות
- גבינת פרמזן - 1/4 כוס
1. לשטוף גס וחלוט גס שוויצרי. קוצצים את גבינת העזים. אגוזי פקאן חתוכים לחצי. לטחון את השום. עגבניות שרי לחתוך במחצית. מביאים 1.8 ליטר מים בסיר לרתיחה. מוסיפים כף אחת של מלח ופסטה, מערבבים ומבשלים עד שהם מוכנים, בהתאם להוראות על האריזה. לזרוק את הפסטה בתוך מסננת, לנקז את המים ולהחזיר את הפסטה בחזרה למחבת. שמור 1 כוס פסטה. 2. במחבת גדולה עם ציפוי לא מקל, חום שמן זית, שום קצוץ פתיתי פלפל אדום על חום בינוני. מוסיפים עגבניות שרי, מנגולד שוויצרי וכפית מלח. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים, מערבבים מדי פעם, מכים את העגבניות, עד אז, השמן לא שוקע, והעגבניות לא תהיינה רכות. 4. מערבבים את הפסטה בסיר עם גבינת עיזים וספל נוזלי שמור. מוסיפים את תערובת העגבניות, פקאן, גבינת פרמזן מגוררת ומערבבים. אם הרוטב הוא עבה מדי, להוסיף נוזלים יותר. שלח מיד.
מנות: 4