- ספגטי - 450 גרם
- גבינה פונטין - 0,5 כוסות
- גבינת רומנו - 0.5 כוסות
- גבינת פרמזן - 0,5 כוסות
- גבינת פטה - 0.5 כוסות
- פלפל שחור טחון טרי - - לפי הטעם
- שמן מרוכך - 2 פריטים. כפות
- שום - שן אחת
- קרם שמנת - 1 כוס
- מלח - 0.5 כפיות (יותר, לפי הטעם)
- פטרוזיליה טריים - - לפי הטעם (קצוץ דק)
לשפשף ולטחון את הגבינות. בסיר קטן, מחממים קצת שמנת. מבשלים את הפסטה כפי שצוין על האריזה. כאשר הפסטה מוכנה, רוקנו את המים (השאירו 1-2 כוסות מים מהפסטה), מעבירים אותם לקערה (או חזרה לתבנית) ומוסיפים מעט חמאה. יוצקים קרם חם. לאחר מכן מוסיפים את הגבינות. כאשר כל הגבינות מתווספות. מלח ופלפל היטב. ואז מערבבים בעדינות רבה, כך הגבינות נמס. מוסיפים מים חמים עם פסטה, שכן הם לא צריכים להיות מסיבי מאוד או יבש. לפני ההגשה, לשים שום נקי בכל צלחת. ולשים את מנות הפסטה בצלחות. מפזרים פטרוזיליה ומגישים.
מנות: 8