- חזה עוף - 3 חתיכות
- בצל סגול - חתיכה אחת
- שום - 8 שיניים
- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- מלח - 3 קמצוץ
- פלפל שחור - 3 קמצוץ
- מרק עוף - 1,8 ליטר
- פחית של רוטב פסטו - חתיכה אחת (240 גרם)
- ניוקי חבילה - 1 חתיכה (480 גרם)
- עגבניות - 3 חלקים
1. חותכים את הבצל ל -4 חלקים ומחלקים לחתיכות. מחממים את התנור ל 175 מעלות. מניחים את שדי העוף על מגש אפייה. מפזרים את הבצל בצל קצוץ ושום קלופים. יוצקים את העוף בשמן זית, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. 2. אופים עוף במשך 35-45 דקות. לאחר הבישול, אפשר לעוף להתקרר על קרש החיתוך, ואז לקצוץ את העוף. 3. שים בצל מטוגן ושום לשימוש מאוחר יותר. 4. מערבבים את מרק העוף, בצל מטוגן, שום ו 3 כפות של רוטב פסטו במעבד או מעבד מזון. מערבבים עד התערובת היא חתיכות שום גדולות. שום מטוגן ייתן מרק טעם ייחודי. 5. מערבבים את בשר העוף הקצוץ עם רוטב פסטו הנותר בקערה. הניחו בצד. 6. בסיר גדול להביא את תערובת מרק לרתיחה. מוסיפים ניוקי ומבשלים עד שהם צצים. מכניסים בשר עוף קצוץ לתוך צלחות הגשה. יוצקים מרק חם עם ניוקי. 7. לקשט את המרק עם עגבניות קצוצות ולהגיש מיד.
מנות: 8